4. Lotek
Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa, menggunakan sayur yang telah direbus, dan disiram dengan saus kacang.
Perbedaannya adalah pada bahan sayur yang digunakan. Lotek menggunakan kol, bayam, dan taoge.
Rasa kencur yang kuat pada saus kacangnya, membuat lotek juga berbeda dari gado-gado.
Lotek bisa dimakan bersama ketupat atau nasi dan juga kerupuk yang renyah.
Baca Juga: Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Kaya Akan Berbagai Rempah
Ilustrasi lotek