Bobo.id - Jenis cokelat apa yang paling banyak manfaatnya? Yap, cokelat hitam!
Selain enak, makanan cokelat hitam juga punya banyak manfaat, lo.
Makanan cokelat hitam bisa meningkatkan daya ingat kita, teman-teman.
Kita cari tahu nutrsi dalam makanan cokelat hitam, yuk!
Cokelat Hitam Meningkatkan Daya Ingat
Cokelat hitam adalah favorit orang-orang yang suka camilan sehat, teman-teman.
Cokelat ini mengandung antioksidan yang bisa mencegah kerusakan sel akibat serangan radikal bebas.
Kemudian ada banyak manfaat lainnya yang berhubungan dengan pengaturan darah di tubuh.
Nah, sebuah penelitian di tahun 2018 membuktikan ada manfaat lain dari cokelat hitam, lo. Yaitu meningkatkan daya ingat.
Baca Juga : 5 Tips Mudah untuk Meningkatkan Daya Ingat, Pernah Coba?
Tim peneliti dari Universitas Loma Linda melakukan penelitian dengan cokelat hitam batang yang dibuat dari 70 persen biji kokoa dari Tanzania.
Menurut penemuan tim peneliti ini, konsumsi zat antioksidan memiliki kemampuan untuk mengubah frekuensi gamma di otak.
Rupanya, antioksidan dalam cokelat hitam bisa mengatur, meningkatkan dan menghidupkan frekuensi gamma ini.
Frekuensi gamma ini adalah frekuensi tertinggi di antara gelombang otak lainnya, teman-teman.
Frekuensi gamma juga dikaitkan dengan tingkat tertinggi proses memperoleh pengetahuan, daya ingat dan ingatan.
Gelombang gamma ini memiliki fungsi yang berhubungan dengan memproses informasi, meningkatkan daya ingat, dan menurunkan stres.
Hebatnya, dampaknya ini terlihat setelah 30 menit dari saat peserta penelitian mengkonsumsi cokelat tersebut, lo. Kemudian peningkatan frekuensi gamma ini berjalan sekitar lebih dari dua jam.
Baca Juga : Otak Kita Bisa Mengingat Kejadian Karena Aroma, Mengapa Bisa Begitu?
Nutrisi Lain dalam Cokelat Hitam
Zat antioksidan yang ditemukan dalam cokelat antara lain adalah polifenol.
Polifenol juga bisa menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan osteoporosis.
Selain itu, antioksidan dalam cokelat hitam juga bisa meningkatkan fungsi sistem imun di tubuh kita, lo.
Selain kaya akan antioksidan, ada banyak mineral di dalam cokelat hitam.
Misalnya ada zat besi, magnesium, tembaga, mangan, selenium, dan zink.
Kemudian, cokelat hitam juga mengandung kafein dan theobromin.
Kafein dan theobromin ini bisa merangsang sistem saraf pusat, sehingga bisa mengurangi kelelahan.
Baca Juga : Untuk Meningkatkan Kinerja Otak, Konsumsi Beragam Nutrisi Ini, yuk! (Bagian 2)
Zat-zat ini juga bisa membantu membuat beberapa jenis otot di tubuh jadi lebih rileks.
Contohnya otot di bagian tenggorokan dan paru-paru, sehingga bisa membantu jalur pernapasan yang tersumbat dan meredakan batuk.
Makanan cokelat hitam dalam bentuk cokelat batang biasanya dicampur dengan gula, mentega, dan bahan lainnya, teman-teman.
Untuk mendapatkan nutrisi cokelat hitam yang lebih banyak, kita bisa memilih cokelat yang memiliki komposisi cokelat hitam paling tinggi.
Oiya, meski banyak nutrisinya, jangan mengkonsumsi cokelat secara berlebihan, ya! Karena bisa mengakibatkan sakit kepala, detak jantung yang meningkat, insomnia, dan mual.
Kamu juga bisa mencampurkan cokelat hitam dengan resep di bawah ini, lo!
Baca Juga : Makanan Cokelat yang Mudah Dibuat Ada Banyak, lo! Coba Buat, yuk!
Bisa Mengisi Waktu Liburan, Playground Berbasis Sains Interaktif Hadir di Indonesia!
| Source | : | Healthline,live strong |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR