Jadi, warna yang dihasilkan oleh kedua oncom ini ditentukan oleh warna pigmen dari kapang yang digunakan dalam proses fermentasi.
Meskipun tidak sepopuler tempe, namun oncom termasuk salah satu makanan yang mengandung protein tinggi.
Nah, sekarang siapa yang sudah pernah mencicipi oncom?
Penulis | : | Marisa Febrilian |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR