Kenapa Kita Menyukai Makanan yang Renyah, ya? #AkuBacaAkuTahu

Dalam buku The Babbo Cookbook, chef Mario Batali menuliskan kalau kata 'crispy' yang berarti renyah menarik perhatian orang dibandingkan kata lainnya.

Menurut beliau, ini juga menjelaskan mengapa makanan Jepang seperti tempura mudah diterima dan disukai banyak bangsa lainnya.

Keripik kentang, kentang goreng dan ayam goreng juga jadi salah satu contoh makanan yang diterima oleh hampir seluruh orang di dunia, lo.

Makanan yang renyah terbukti bisa diterima oleh budaya makan di mana saja.

Alasan Manusia Suka Makanan Renyah

Menurut beberapa sumber, ada salah satu komponen makan yang seringkali tidak diperhatikan, teman-teman.

Saat kita makan, komponen yang sering dihubungkan adalah rasa dan aroma.

Kita juga menggunakan indra perasa saat menyentuh makanan dengan tangan, juga indra pengecap saat makanan dikunyah di dalam mulut.

Namun, saat makan, suara juga jadi komponen penting, lo.

Baca Juga : Saat Basi, Keripik Kentang Melunak dan Roti Mengeras, Kenapa, ya?

PROMOTED CONTENT