Meski Bahan Dasarnya Tidak Lengket, Kenapa Sirup Terasa Lengket? #AkuBacaAkuTahu

Kenapa Gula Memiliki Tekstur yang Lengket?

Cairan sirup terbuat dari air dan gula yang dipanaskan bersamaan.

Nah, saat gula masuk ke dalam air, molekulnya saling terlepas. Kemudian molekul sukrosa dari gula menempel pada molekul air.

Kalau gula yang ditambahakan jumlahnya banyak, maka molekul gula juga saling bergabung satu sama lain.

Molekul gula yang besar tidak bisa melewati satu sama lain semudah molekul air. Inilah yang menyebabkan cairan sirup gula lengket.

Namun karena bentuk sirup gula adalah benda cair, cairan ini bisa mengalir dan meninggalkan lapisan yang menempel di tangan kita seperti lem.

Nah, sekarang kita sudah tahu apa yang menyebabkan sirup yang diolah dari benda yang terasa tidak lengket bisa jadi lengket.

Cari tahu pengetahuan sains lainnya pada artikel terkait di bawah, yuk! #AkuBacaAkuTahu

Baca Juga : Makanan yang Digoreng Mengapung di Permukaan Minyak, Kok Bisa, ya?

Yuk, lihat video ini juga!

 

PROMOTED CONTENT