Bahan Serbuk Koya (haluskan):
75 gram kerupuk udang, goreng
50 gram bawang putih, iris, goreng
Bahan Sambal:
12 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
150 gram soun, rendam
100 gram taoge, seduh
4 butir telur rebus, belah dua
4 tangkai daun seledri, iris halus
5 sendok makan bawang merah goreng
3 buah jeruk nipis, potong-potong
5 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan air. Masak hingga matang dan berkaldu. Tambahkan garam, gula, merica. Angkat ayam. Tiriskan. Ukur kaldunya hingga 2.750 ml. Rebus kembali.
3. Tambahkan bandeng halus. Masak hingga mendidih.
4. Ambil ayam. Potong tipis lebar. Sisihkan.
5. Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
6. Sajikan soto bersama irisan ayam, serbuk koya, sambal, dan pelengkapnya.
Baca Juga: Mulai Sekarang Jangan Turunkan Masker ke Dagu, Ini Risiko yang Bisa Dialami Tubuhmu
Tomat-Tomat yang Sudah Dibeli Bobo dan Coreng Hilang! Simak Keseruannya di KiGaBo Episode 7
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR