4 Resep Hidangan Tradisional dari Pisang, Ada Es Pisang Ijo dan Cantik Manis Cokelat Pisang

Resep Jojorang Lapis Pisang Kelapa

Bahan I:

150 gram tepung beras

600 ml santan, dari 1 btr kelapa

25 ml air suji, dari 20 lembar daun suji dan 3 lbr daun pandan, haluskan dengan blender

1/2 sendok teh garam

30 gram tepung sagu

75 gram gula merah, sisir

10 lembar daun pandan, potong-potong

1 buah pisang, kukus, potong 1/2 cm

100 gram kelapa muda, keruk panjang

24 lembar daun pisang, bentuk takir ukuran 5 x2 1/2x 2 cm

Baca Juga: Rahasia Membuat Pisang Goreng Crispy dan Tak Berminyak, Rupanya Sederhana

Bahan II:

350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

2 lembar pandan

50 gram tepung beras

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Jojorang Lapis Pisang Kelapa:

1. Untuk bahan pertama, campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata.

2. Campur santan, air daun suji, dan garam. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.

4. Siapkan takir. Letakkan dua helai daun pandan di dasar takir. Tambahkan 2 sendok teh gula merah.

5. Masukkan adonan hijau sampai 2/3 takir. Letakkan pisang dan kelapa muda di atasnya.

6. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

7. Untuk bahan kedua, aduk rata semua bahan II. Tuang di atas bahan I yang sudah dikukus. Kukus kembali 15 menit sampai matang.

(Penulis: Robert Christianto)

PROMOTED CONTENT