Bisa jadi Menu Makan Siang, Coba Buat Telur Dadar Fuyunghai yang Tebal Ala Restoran Tiongkok, yuk!

Cara Menggoreng Telur Dadar Fuyunghai Agar Mengembang dan Gurih

Supaya telur dadar untuk fuyunghai bisa mengembang, kita harus menggunakan minyak lebih yang banyak dibandingkan saat menggoreng telur dadar biasa.

Minyak yang banyak dan panas bisa membuat fuyunghai mengembang saat adonan telur dituangkan ke dalam wajan.

Sedangkan, kalau minyaknya sedikit, adonan telur fuyunghai akan seperti telur dadar biasa.

 

Karena minyaknya sudah dipanaskan, sebaiknya kita menggunakan api kecil untuk mematangkan fuyunghai, terutama jika fuyunghai yang dibuat tebal ukurannya.

Menggunakan api kecil untuk mematangkan fuyunghai membuat waktu memasaknya lebih lama namun rasanya akan semakin gurih.

Ini karena kaldu dari isian seperti daging, ayam, atau seafood di dalamnya keluar dan memberikan rasa gurih pada telur fuyunghai.

Baca Juga: 4 Resep Telur Gulung yang Lezat untuk Sarapan, Ada Telur Gulung Kornet dan Telur Gulung Smoked Beef Keju

Resep Fuyunghai Udang Jamur

Bahan:

5 butir telur bebek

125 gram udang kupas, cincang kasar

100 gram jamur merang, cincang kasar

1/4 buah bawang bombai, cincang halus

1 batang daun bawang, iris halus

2 sendok makan tepung terigu

75 gram kol iris

75 gram wortel parut kasar

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

500 ml minyak untuk menggoreng

PROMOTED CONTENT