Bobo.id - Ayam adalah salah satu sumber protein hewani, teman-teman.
Anak-anak seperti kita membutuhkan protein yang cukup dalam masa pertumbuhan. Kita bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi ayam.
Dari berbagai jenis olahan dari ayam, menu apa yang paking kamu sukai?
Kali ini, buat beberapa menu dari ayam, yuk! Ada perkedel ayam bawang putih, ayam karage keju pedas, bola ayam kari goreng, dan ayam suwir goreng bumbu ketumbar.
Resep Perkedel Ayam Bawang Putih
Bahan:
250 gram kentang, potong-potong
75 gram ayam giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
3/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
1 sendok makan minyak untuk menumis
600 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ini 4 Resep Lauk untuk Pecinta Saus Asam Manis! Ada Ayam Asam Manis dan Gurame Asam Manis
Cara Membuat Perkedel Ayam Bawang Putih:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat.
3. Panas-panas haluskan. Tambahkan tumisan ayam, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat kecil. Celupkan ke telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Resep Ayam Karage Keju Pedas
Bahan:
400 gram paha ayam fillet
5 siung bawang putih, dihaluskan
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air es untuk pencelup
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
300 gram tepung terigu protein tinggi
3 sendok makan tepung sagu
50 gram keju cheedar, diparut halus
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Ayam Karage Keju Pedas:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, cabai rawit, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Pelapis, campur tepung terigu, tepung sagu, keju, baking powder, cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Resep Bola Ayam Kari Goreng
Bahan:
200 gram ayam giling
1 sendok makan maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh kari bubuk
50 gram jamur kancing, dicincang kasar
3 tangkai kucai, diiris kecil
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
2 putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar putih
Bahan Saus (aduk rata):
100 gram mayones
1 sendok makan saus sambal
1 kuning telur rebus, dicincang halus
1/2 sendok teh kari bubuk, dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air panas
Cara Membuat Bola Ayam Kari Goreng:
1. Aduk rata semua bahan. Bentuk bola-bola.
2. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
4. Sajikan bola ayam bersama saus.
Resep Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar
Bahan:
5 buah paha ayam tanpa tulang
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
6 siung bawang putih, diiris
400 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
700 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe
Cara Membuat Ayam Suwir Goreng Bumbu Ketumbar:
1. Campur air, daun salam, serai, bawang putih, dan bumbu halus. Rebus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang. Angkat ayam beserta bawang putih. Suwir- suwir kasar ayam.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR