Resep Sambal Goreng Ati Ampela
Bahan:
400 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
6 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong 4 bagian
8 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Bagaimana Cara Agar Ketupat Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi? Coba 3 Hal Ini saat Menyimpan Ketupat
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Masak sampai harum.
2. Masukkan petai, kentang, dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
(Penulis: Dwi)
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR