2. Resep Triple Cokelat Puding
Triple Cokelat Puding
Bahan Puding:
1.000 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
175 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 buah kuning telur
150 gram cokelat masak putih, potong-potong
150 gram cokelat masak susu, potong-potong
150 gram cokelat masak pekat, potong–potong
Bahan Saus:
350 ml susu cair
3 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh garam
40 gram gula pasir
100 gram cokelat masak pekat, potong-potong
1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan
1 buah kuning telur
Bahan Pelengkap:
250 gram buah kaleng
Cara Membuat:
1. Saus, rebus susu cair, cokelat bubuk, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena. Masak sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat dan merata.
3. Masukkan kembali ke dalam rebusan susu. Masak sampai mendidih kembali. Tambahkan krim kental dan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.
4. Puding, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk cepat. Tuang kembali ke dalam rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
6. Ambil satu bagian adonan. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan milk cooking chocolate. Aduk rata. Satu bagian sisanya tambahkan white cooking chocolate. Aduk rata.
7. Tuang puding dark cooking chocolate ke dalam cetakan puding segitiga. Miringkan. Biarkan setengah beku. Panaskan puding milk cooking chocolate. Tuang ke atas puding dark cooking chocolate. Miringkan ke arah sebaliknya. Biarkan setengah beku.
8. Panaskan puding white cooking chocolate. Tuang di atas puding sebelumnya hingga seluruhnya tertutup. Dinginkan.
9. Sajikan puding bersama saus dan bahan pelengkap.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR