Selain Dimakan Sebagai Buah, Ubah Apel Menjadi Berbagai Olahan, Mulai dari Smoothies Sampai Chiffon

3. Cake Mini Apel Kurma

Bahan Cake:

150 gram margarin
200 gram cokelat masak pekat, potong–potong
50 ml air hangat
4 buah kuning telur
100 gram gula pasir halus
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
4 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir halus
100 gram apel, serut kasar
50 gram kurma, potong kotak

Bahan Toping:

50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, potong–potong
25 gram margarin
25 gram cokelat masak putih, lelehkan, masukkan ke dalam kantung plastik segitiga

Baca Juga: Cocok untuk Camilan di Sore Hari, Coba 4 Resep Olahan Jagung Ini Jadi Berbagai Snack, yuk!

Cara Membuat Cake Mini Apel Kurma:

1. Cake, panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tuang air hangat. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan campuran margarin
sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

5. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

7. Tambahkan apel parut dan kurma. Aduk rata.

8. Tuang ke dalam cetakan muffin kecil yang dialasi cup kertas.

9. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. Toping, panaskan susu cair. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Angkat. Masukkan margarin. Aduk rata. Biarkan agak mengental.

11. Oleskan toping di atas cake. Coret-coret bentuk garis dan diberi jarak. Tarik coretan bergantian.

(Penulis: Robert Christianto)

PROMOTED CONTENT