Pakai Sambal Matah Hingga Telur Asin, Buat 4 Ayam Goreng Tepung Pakai Cara yang Berbeda, yuk!

Bobo.id - Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.

Salah satu jenis olahan daging ayam adalah ayam goreng tepung.

Ayam goreng tepung bisa kita buat sendiri di rumah, atau membelinya di restoran cepat saji.

Selain dimakan dengan menggunakan saus sambal maupun saus tomat, ternyata ayam goreng tepung bisa diolah dengan berbagai cara lainnya, lo.

Ada resep ayam goreng tepung sambal matah, ayam goreng tepung sagu, ayam goreng tepung siram telur asin, dan ayam goreng tepung bumbu woku.

Baca Juga: 4 Resep Ayam Goreng Lezat dan Spesial untuk Lauk Santap Nasi Hangat, Ada Ayam Goreng Serundeng Hingga Ayam Goreng Bawang Putih

1. Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
275 ml air es
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Bahan Sambal:

8 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
10 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sendok teh terasi bakar
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng, panaskan

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Sambal Matah:

1. Rendam ayam dalam air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 30 menit.

2. Celup ayam ke bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

3. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.

4. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk rata.

5. Sajikan ayam bersama sambal. Geprek.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Suka Nonton YouTube? Simak Tips Memilih Konten yang Tepat dan Cara Mengunduh Videonya

PROMOTED CONTENT