Bobo.id - Bawang goreng adalah salah satu tambahan yang membuat makanan kita semakin lezat.
Kita bisa menaburkan bawang goreng di atas nasi hangat, makanan berkuah, atau jenis makanan lainnya.
Gurihnya bawang merah yang digoreng akan membuat selera makan kita bertambah.
Siapa yang pernah membuat bawang goreng sendiri di rumah? Kalau pernah, mungkin teman-teman mengalami bawang goreng yang cepat lembek.
Nah, berikut Bobo bagikan rahasia membuat bawang goreng agar renyah dan tahan lama. Yuk, simak!
Dilansir dari laman Sajian Sedap, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat akan membuat bawang goreng sendiri di rumah.
Sebelum menggoreng bawang adalah trik memilih bawang. Bila untuk dibuat bawang merah goreng, gunakan bawang merah ukuran besar.
Tak hanya itu, agar lebih renyah tahan lama, gunakan bawang merah yang segar dan kadar airnya rendah.
Pilihlah jenis bawang Sumenep atau Brebes karena keduanya memiliki kadar air yang cenderung sedikit.
Rasanya yang manis sangat cocok untuk dibuat menjadi bawang goreng yang lezat.
Jenis bawang Brebes bahkan punya kelebihan pada aroma yang lebih harum.
Nah, jika sudah mendapatkan bahan bakunya, kupas dan iris bawang merah.
Bawang goreng akan lebih renyah bila diiris tipis dan dibubuhi sedikit tepung maizena agar menambah kerenyahannya.
Lalu goreng dengan menggunakan minyak yang agak banyak agar bawang terendam dengan sempurna.
Jangan lupa untuk meniriskannya agar minyak tidak menyerap dan membuat bawang goreng melempem atau alot.
Itu tadi cara membuat bawang goreng agar renyah tahan lama. Sekarang kita cari tahu manfaat bawang merah, yuk!
Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A yang tinggi pada bawang merah sangat bermanfaat bagi kesehatan mata.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Bawang merah memiliki kandungan peptida yang cukup tinggi sehingga dipercaya dapat mencegah bronkitis dan influenza.
3. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi pada bawang merah membuatnya bisa mencegah dan mengurangi risiko terkena kanker.
Selain itu, efek antiradang dan antioksidan pada bawang merah bisa menurunkan risiko terkena kanker usus jika dikonsumsi setiap hari.
Baca Juga: Rahasia Membuat Nasi Goreng Tidak Berminyak, Ternyata Kuncinya Ada di 4 Hal Ini
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan nutrisi pada bawang merah bisa mencegah penggumpalan darah dan mengurangi penumpukan kolesterol jahat pada tubuh.
Selain itu kandungan allicin yang tinggi pada bawang merah bisa melebarkan pembuluh darah.
Mengonsumsi bawang merah secara rutin dapat melancarkan sirkulasi darah dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko menderita jantung.
5. Menjaga Gula Darah
Selain menjaga kesehatan jantung, bawang merah juga diyakini dapat menjaga gula darah dan meningkatkan kadar hormon insulin. Hal ini dapat mengontrol gula darah dan mencegah diabetes tipe 2.
6. Menjaga Fungsi Ginjal
Mengonsumsi bawang merah secara teratur dipercaya dapat menurunkan kadar kreatinina dan asam urat dalam tubuh sehingga kesehatan ginjal akan terjaga.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan folat yang tinggi pada bawang merah bermanfaat untuk kesehatan otak.
Sedangkan fungsi otak sendiri sangat penting bagi kesehatan mental dan emosional seseorang.
Selain itu kandungan zat besi dan pyrithione pada bawang merah juga bermanfaat untuk meningkatkan aktivitas otak.
Baca Juga: Rahasia Membuat Donat Kampung Selezat Pedagang Keliling, Mulai dari Bahan hingga Cara Menggorengnya
8. Meredakan Alergi
Saat terkena alergi gejala yang sering muncul adalah gatal pada kit serta mata berair.
Bawang merah dipercaya dapat mengurangi gejala alergi karena mengandung quercetin yang memiliki sifat antioksidan.
(Penulis: Marcel Mariana/Ratih Sari Sugeng Wijayanti)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR