Gurih dan Bikin Nagih, Ini Resep Cireng Sambal Rujak untuk Teman Ngemil Sore di Rumah

Bobo.id - Siapa yang suka makan cireng? Cireng atau aci digoreng adalah camilan khas Jawa Barat, tepatnya Bandung.

Jajanan khas Bandung ini bisa jadi hidangan yang cocok untuk menemani sore hari saat hujan.

Camilan satu ini sebenarnya memiliki empat jenis yang berbeda dari bentuk hingga rasa.

Ada cireng tradisional yang merupakan awal mula munculnya cireng, dengan bentuk bulat pipih dan sedikit tebal.

Cireng ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasa dinikmati bersama cabai atau bumbu tabur.

Baca Juga: Lembut dan Bikin Nagih, Ini 3 Resep Bolu Bakar Khas Bandung untuk Camilan Manis Bersama Keluarga di Rumah

Kemudian ada juga cireng isi yang memiliki bentuk unik dan bervariasi, biasanya bentuk ini akan menunjukan isi dari cireng tersebut.

Cireng isi ini dibuat dengan beragam isian dari ayam, sosis, keju, bakso, oncom, bahkan ada juga yang diisi cokelat.

Jenis cireng ini dibuat dengan kulit yang tipis dan keras, ketika digoreng akan mengembang dan terasa renyah.

Jenis terakhir adalah cireng rujak, yang memiliki bentuk tidak jauh berbeda dengan cireng tradisional.

Hanya saja, pada jenis cireng ini ada tambahan bumbu rujak yang dijadikan cocolan saat makan.

Nah, kebetulan Bobo punya resep cireng rujak mudah yang bisa teman-teman coba di rumah. Yuk, simak!

Cireng Sambal Rujak

Bahan Biang:

- 50 gram tepung sagu

- 100 ml air

Baca Juga: Cara Baru Nikmati Kentang Goreng, Coba Resep Kentang Goreng Jamur Teriyaki untuk Camilan Keluarga di Rumah, Yuk!

Bahan:

- 125 gram tepung sagu

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Rujak:

- 150 gram kacang tanah kulit goreng

- 2 buah cabai rawit merah

- 1 sendok teh terasi goreng

- 1/2 sendok teh garam

- 100 gram gula merah

- 5 sendok makan air asam jawa. Air asam ini bisa dibuat dari 2 sendok teh asam jawa yang dan 5 sendok teh air untuk melarutkan.

Cara Membuat Cireng Kucai:

1. Pertama buat biang dengan rebusan air sampai mendidih, lalu tuang ke atas tepung sagu dan aduk hingga bergumpal.

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kucai. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit–sedikit sambil diaduk sampai kalis.

Baca Juga: Renyah dan Bikin Nagih, Ini 3 Bahan Rahasia Membuat Popcorn Keju Cheddar untuk Camilan di Rumah

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Untuk membuat sambal rujak, ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Lalu tambahkan kacang dan ulek sampai rata.

Nah, itu tadi cara membuat cireng rujak yang mudah dan nikmat.

Camilan ini akan cocok dijadikan teman di sore hari saat hujan.

(Penulis: Virny Apriliyanty, Amirul Nisa)

Tonton video ini, yuk!

 

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT