Benarkah Merebus Telur Lebih dari 10 Menit Bisa Hilangkan Nutrisinya? Ini Penjelasannya

Waktu ideal untuk merebus telur sebaiknya tidak lebih dari 10 menit, nih, teman-teman.

Sebab, kalau lebih dari 10 menit, telur bisa saja mengalami oksidasi dan menimbulkan risiko bagi tubuh.

Apa yang akan terjadi kalau kita merebus telur lebih dari 10 menit, ya?

Telur akan Mengalami Oksidasi kalau Direbus Lebih dari 10 Menit

Teman-teman tentu pernah mendengar istilah oksidasi, bukan?

Baca Juga: Meski Sehat, Konsumsi Telur Berlebihan Bisa Datangkan 5 Bahaya Ini! Salah Satunya Diare

Oksidasi adalah kondisi saat adanya pelepasan unsur pada makanan yang kemudian membuatnya terpapar oksigen.

Biasanya, kita mengetahui proses oksidasi ini terjadi pada buah-buahan seperti apel dan pir.

Namun proses perebusan pada telur juga bisa membuat telur jadi mengalami oksidasi, lo.

Telur yang direbus lebih dari 10 menit akan mengalami reaksi oksidasi dan besi sulfida.

PROMOTED CONTENT