Jangan Lagi Salah Soal Saus Tomat, Ternyata Awalnya Justru Bukan Terbuat dari Tomat, Begini Asal-usulnya

Awalnya, Saus Tomat Bukan Terbuat dari Tomat

Dari namanya, kita mengetahui kalau saus tomat ini terbuat dari tomat sebagai bahan utamanya.

Sebelumnya, teman-teman sudah tahu sejarah nama saus tomat atau ketchup dalam bahasa Inggris ini, bukan?

Seperti yang sudah Bobo tuliskan, nama ke-tsiap dalam bahasa Tiongkok ini berhubungan dengan bahan pembuat saus.

Dalam bahasa Tiongkok, ke-tsiap digunakan untuk menyebut 'saus yang terbuat dari fermentasi ikan.'

Ya, dalam sejarahnya, saus tomat atau ke-tsiap ini terbuat dari ikan, lebih tepatnya dari isi perut ikan yang sudah difermentasi.

Baca Juga: Terkenal dengan Wisata Gondola, Ini 5 Fakta Unik dari Kota Venesia di Italia

Saus yang berasal dari fermentasi perut ikan ini dipercaya dibuat di Vietnam dan dibawa ke wilayah Tenggara Tiongkok.

Karena itulah, masyarakat Tionghoa kemudian membuat saus ini selama ribuan tahun lamanya.

Untuk membuat saus dari fermentasi isi perut ikan ini juga cukup mudah, teman-teman.

Isi perut ikan yang terdiri dari usus, ginjal, dan jantung dicampur dengan garam dan dimasukkan ke dalam wadah tertutup, lalu difermentasikan di bawah sinar matahari.

PROMOTED CONTENT