Bobo.id - Telur ayam sudah jadi bahan makanan yang banyak dicari untuk diolah menjadi beragam makanan.
Namun, telur harus disimpan supaya awet? Di kulkas atau di luar?
Makanan ini terkenal sebagai salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh.
Banyak orang membeli telur tidak hanya satu atau dua butir namun beberapa butir sekaligus.
Orang tua teman-teman pun pasti melakukan hal yang sama, karena telur bisa menjadi bahan makanan yang bertahan dalam waktu lama.
Baca Juga: Banyak yang Menyebut Telur Puyuh Tinggi Kolesterol, Benarkah Begitu? Ini Penjelasannya
Karena itu, teman-teman harus paham tempat menyimpan telur yang benar.
Beberapa orang Amerika sering menyimpan telur di dalam kulkas.
Sedangkan masyarakat Inggris banyak yang menyimpan telur di suhu ruangan, atau di luar kulkas.
Lalu mana yang tepat untuk menyimpan bahan makanan satu ini?
Alasan Menyimpan Telur di Kulkas dan di Luar
Penyimpanan telur di dalam kulkas banyak dilakukan masyarakat Amerika untuk menghindari penyebaran bakteri Salmonella.
Di Amerika ada sekitar 142.000 penyakit setiap tahunnya yang disebabkan karena mengonsumsi telur yang terkontaminasi Salmonella.
Hal ini juga berkaitan dengan tidak ada aturan wajib pada peternak di Amerika untuk memberikan vaksin pada hewan ternaknya.
Hanya ada beberapa peteranya yang berinisiatif untuk memberikan vaksin.
Baca Juga: Tidak Dimasak dan Langsung Makan, Amankah Menyantap Telur Mentah?
Sedangkan masyarakat Inggris memutuskan tidak menggunakan kulkas untuk menyimpan telur.
Hal itu karena di Inggris sudah ada aturan ketat terkait penjualan telur ayam.
Telur ayam yang di jual sudah melalui pengujian dan dipastikan terbebas dari infeksi bakteri.
Standar ini berlaku di hampir sebagian besar negara di Eropa.
Sedangkan di Indonesia, pemerintah sudah merekomendasikan untuk pemberian vaksin saat anak ayam menetas.
Hal itu dilakukan agar terhindar dari penyakit flu burung dan infeksi bakteri Salmonella.
Namun, sayangnya hal ini belum banyak dilakukan oleh para peternak.
Sehingga tidak semua telur ayam yang dijual di pasaran terbebas dari bakteri Salmonella.
Karena itu, teman-teman perlu memperhatian dengan baik setiap telur yang dibeli.
Berikut ada beberapa cara yang bisa teman-teman lakukan untuk menyimpan telur agar awat lebih lama.
Baca Juga: Ternyata Tidak Boleh Berlebihan, Ini Jumlah Konsumsi Harian Telur yang Dianjurkan
Cara Menyimpan Telur
1. Segera Simpan Telur Setelah Pembeliannya
Telur yang dibeli di pasaran akan tahan lama jika sesegera mungkin dimasukkan ke dalam kulkas setelah membawanya pulang.
Selama penyimpanannya, selalu perhatikan pula masa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan telur jika ada.
2. Simpan di Karton atau Kemasan Asli Telur di Kulkas
Di dalam kulkas ada rak khusus untuk meletakkan telur.
Namun, jika kamu menyimpan telur yang dibeli dari pasaran ke dalam kulkas, sebaiknya tidak menaruh telur di rak tersebut.
Masukkan telur bersama kemasannya ke dalam kulkas sehingga telur tahan lebih lama.
Mengapa demikian? karton atau kemasan asli telur ini akan menjadi penghalang antara cangkang telur yang berpori terhadap bau yang kuat serta rasa dari makanan lain yang ada di kulkas.
Karton atau kemasan telur sebenarnya sudah dirancang sedemikian rupa untuk menampung telur dengan ujung yang besar ke atas.
Hal ini membantu kuning telur tetap terpusat dan utuh.
Karton atau kemasan telur yang dibeli di pasaran juga dilengkapi dengan tanggal kedaluwarsa yang membantu mengetahui masa penyimpanan telur itu sendiri.
Baca Juga: Jangan Buru-Buru Dibuang, Sisa Putih Telur Bisa Dibuat Jadi 4 Resep Lezat Ini
3. Simpan Telur pada Suhu 4 Derajat Celcius atau Lebih Rendah
Telur akan tahan lama disimpan pada suhu dingin antara 4 derajat Celsius atau lebih rendah.
Itu berarti bahwa suhu kulkas cocok sebagai tempat menyimpan telur.
Telur dapat diletakkan pada rak di dalam kulkas, bukan pada bagian rak pintunya.
Nah, itu tadi alasan untuk menyimpan telur di dalam kulkas.
Teman-teman sebaiknya melakukan cara tersebut, agar tidak terinfeksi bakteri Salmonella yang ada pada telur.
(Penulis: Nine Fridayani/Amirul Nisa)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Kompas.com,hellosehat.com |
Penulis | : | Amirul Nisa |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR