Punya Tepung Ketan? Buat Resep Kue Mochi Matcha untuk Buka Puasa, yuk!

Bobo.id - Kue mochi adalah kue tradisional Jepang yang bertekstur kenyal dan lembut.

Kue mochi ini sangat terkenal hingga ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia.

Salah satu rasa kue mochi yang banyak digemari adalah matcha atau teh hijau. Bedanya, matcha mochi ini tidak punya isian seperti kue mochi lainnya.

bahkan bentuk matcha mochi ini adalah kotak, bukan bulat pada umumnya.

Teman-teman juga bisa membuat resep matcha mochi di rumah dengan mudah, kok. Ikuti resep matcha mochi yang Bobo bagikan ini, ya!

Resep matcha mochi ini sangat mudah dibuat, kok. Cocok bagi camilan saat buka puasa.

Tepung yang digunakan untuk resep matcha mochi ini adalah tepung ketan.

Jika teman-teman punya tepung ketan di rumah, yuk, kita buat resep matcha mochi yang supermudah ini!

Resep Matcha Mochi  

Baca Juga: Punya Rasa Manis dan Tekstur Kenyal, Ini Cara Membuat Mochi dengan Isian Ubi Ungu

Bahan:

- 190 gr tepung ketan

- 200 gr gula

- 1/2 sdt baking powder

- 1 ½ sendok teh bubuk matcha

- 237 ml air

- 184 gr santan kelapa

- 3/4 sdt ekstrak vanila

- Tepung maizena untuk taburan

Baca Juga: Bisa jadi Camilan Segar di Siang Hari, Coba Buat Es Krim Mochi di Rumah, yuk!

Cara membuat matcha mochi:

1. Panaskan oven hingga suhu 135 derajat celsius. Olesi loyang persegi berukuran 20 sentimeter dengan minyak.

2. Campur tepung ketan, gula, baking powder, dan bubuk matcha dalam mangkuk berukuran sedang.

3. Siapkan mangkuk lainnya, aduk air, santan kelapa, dan esktrak vanila. Tuang bahan basah ini ke dalam mangkuk berisi campuran tepung ketan. aduk hingga rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang, tutup rapat dengan alumunium foil, panggang selama 60-80 menit sampai bagian atasnya mengeras.

5. Lepaskan alumunium foil, biarkan mochi dingin di suhu kamar semalaman.

6. Taruh mochi di atas talenan, potong bentuk kubus kecil dengan pisau. Baluri dengan tepung maizena. Sajikan.

Itulah resep matcha mochi yang sangat mudah dan bisa teman-teman lakukan di rumah.

Rasanya pun enak dengan tekstur yang kenyal. Selamat mencoba!

(Penulis: Krisda Tiofani)

Tonton video ini juga, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT