Setelah itu, daging bebek bisa kita oven agar seluruh lemak bebek bisa dilelehkan.
Selain membuat gurih, lemak bebek juga kita perlukan untuk membuat kaldu, sehingga masakan dari daging bebek semakin enak.
2. Jangan Memanggang Daging Mentah
Sebaiknya, daging bebek tidak langsung kita olah jika kondisinya masih belum direbus ataupun dipanggang.
Hal ini karena, daging bebek teksturnya jadi terlalu matang sebelum lemaknya meleleh.
Akibatnya, masakan olahan bebek terasa kurang lezat dan gurih. Jadi, pastikan lemak daging bebeknya sudah dilelehkan terlebih dahulu.
3. Membumbui Daging Bebek Setelah Lemaknya Dilelehkan
Baca Juga: Inspirasi Sajian Lebaran, Coba Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang Ini, yuk!
Setelah lemak daging bebek sudah dilelehkan dengan cara direbus, dipanggang, atau digoreng.
Teman-teman baru bisa membumbui daging bebeknya. Selain bumbu rempah-remah kita juga bisa mengoleskan mentega pada seluruh permukaan daging bebek.
Tujuannya agar kalau sudah matang, rasanya semakin gurih dan warnanya cantik.
Jika sudah dibumbui, simpanlah daging bebek di dalam lemari es selama beberapa jam agar bumbunya menyerap ke serat daging. Bahkan, bisa membuat daging bebek lebih renyah, lo.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR