5. Rempah-Rempah Kurang Banyak
Penyebab selanjutnya daging kambing yang bau adalah kita kurang menambahkan rempah-rempah.
Oleh sebab itu, gunakan beragam rempah-rempah yang banyak saat mengolah daging kambing.
Selain bisa mengurangi bau daging kambing, rempah-rempah juga bisa meningkatkan cita rasa masakan dan meningkatkan nilai gizi.
Sebab, rempah-rempah banyak mengandung zat antioksidan dan vitamin, teman-teman.
Baca Juga: Sudah Dekat Iduladha, Buat Sendiri Sate Buntel Khas Solo yang Empuk dan Lezat, yuk!
6. Tidak Dilumuri dengan Nanas
Untuk mengatasi bau prengus daging kambing yang susah dihilangkan, kita biasanya lupa untuk menggunakan bahan satu ini.
Buah nanas sangat ampuh menghilangkan bau prengus daging kambing, lo.
Caranya, parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Setelah itu, diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.
Nanas mengandung enzim bromelain yang bisa menghilangkan bau daging kambing dan membuat daging empuk.
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Niken Bestari |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR