Malah Bisa Hilangkan Nutrisi dan Gizi, Ini 7 Kesalahan Memasak Sayuran yang Perlu Dihindari

Selain itu, memotong sayuran dan tidak segera dimasak juga bisa berpengaruh pada sayuran yang kita makan, lo. 

Sebab, sayuran bisa jadi mengalami oksidasi dan warna serta kesegaran sayuran akan berkurang pula. 

Tak hanya itu, pemotongan terlalu cepat juga menyebabkan hilangnya nutrisi dan kualitas sayuran. Bahkan, bisa membusuk jika dibiarkan terlalu lama. 

Baca Juga: Ada yang Anggap Sebagai Sayur, Ini 4 Fakta Buah Alpukat untuk Kesehatan

7. Memanggang Langsung pada Bara Api

Biasanya, sayuran juga jadi teman menyantap daging panggang sehingga tak jarang sayur dipanggang bersama. 

Padahal, makanan yang dipanggang langsung bisa menimbulkan zat karsinogenik yang tidak sehat bagi tubuh. 

Untuk menghindarinya, sebaiknya panggang sayuran tidak langsung pada bara api melainkan menggunakan rak panggangan. 

O iya, panggang sayur dalam waktu singkat saja, ya. 

Nah, itulah tujuh kesalahan saat memasak sayur yang bisa membuat sayur jadi tidak sehat. Jangan lakukan lagi, ya.

(Penulis: Nabilla Tashandra) 

----

Kuis!

Mengapa kita harus mencuci sayur sebelum dimasak?

Petunjuk: cek di halaman 2!

Tonton video ini, yuk!

---

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT