6 Fakta Unik Sushi, Tadinya Makanan Pinggir Jalan dan Bukan dari Jepang

Bobo.id - Sushi adalah jenis makanan yang terkenal di Jepang, hingga jadi hidangan khas negeri tersebut.

Tapi tahukah teman-teman kalau sebenarnya sushi bukan dari Jepang? Memang makanan dari olahan ikan ini terkenal di negeri sakura, tapi ternyata sejarah menemukan hal berbeda.

Selain tentang asal muasalnya, ternyata sushi juga memiliki cara makan yang unik hingga jenis-jenis yang beragam.

Apakah teman-teman penasaran? Bila penasaran, mari simak penjelasan berikut tentang berbagai fakta unik tentang sushi.

Fakta Unik Sushi

1. Bukan Benar-Benar dari Jepang

Banyak di antara teman-teman mungkin mengira bahwa sushi adalah makanan khas dari Jepang.

Walau hal itu tidak salah, sebenarnya makanan ini sudah lebih dulu dikonsumsi oleh orang dari Asia Tenggara.

Orang-orang di sekitar sungai Mekong yang melalui beberapa negara, seperti Tiongkok, Myanmar, Kamboja, Thailand, Laos, dan Vietnam.

Sedangkan sushi modern pertama kali dibuat oleh Hanaya Yohei pada tahun 1800-an.

2. Makanan Murah yang Dijual di Pinggir Jalan

Baca Juga: 5 Fakta Unik Klepon, Kue Tradisional dengan Lelehan Gula Merah di Dalamnya

Sekarang mungkin teman-teman perlu pergi ke rumah makan besar untuk bisa menikmati sushi.

Tapi sebenarnya, dulu sushi adalah makanan murah yang dijual di pinggir jalan.

Bahkan orang-orang biasa membeli sushi sebagai camilan saat menonton pertunjukan teater.

Namun berkat bencana gempa bumi yang terjadi di Jepang, kelas makanan ini mulai berubah.

Gempa yang menimpa Jepang membuat banyak gedung mengalami penurunan harga, hingga para pedagang sushi bisa membelinya untuk mengembangkan usaha.

Peristiwa yang terjadi tahun 1923 itu kemudian membawa sushi berubah menjadi makanan kelas atas yang hanya bisa ditemui di rumah makan.

3. Terdiri dari Enam Kategori

Sushi memang memiliki banyak jenis dengan potongan daging atau berbagai lauk lain.

Berbagai jenis sushi itu dikategorikan dalam enam jenis, seperti chirashizushi yang merupakan nasi sushi yang dicampur dan dihias.

Ada juga inarizushi yaitu sushi tanpa ikan, makarizushi atau sushi gulung, narezushi atau sushi dengan daging matang, nigrizushi ata sushi yang dibuat dengan cara ditekan dengan tangan.

Terakhir ada oshizushi yang merupakan jenis sushi berbentuk kotak.

Baca Juga: Benarkah Capung Memiliki Kemampuan Penglihatan Lebih Baik dari Manusia? Ini Faktanya

Jadi, sekarang jangan sampai salah membeli jenis sushi, ya.

4. Harusnya Dimakan dengan Tangan

Orang Jepang memang selalu makan menggunakan sumpit, bahkan banyak orang juga makan sushi menggunakan alat makan itu.

Meski banyak dijual di Jepang, sushi tidak harus dimakan dengan sumpit, ya.

Makanan ini justru harusnya disantap langsung menggunakan tangan.

5. Tidak Semua Koki Bisa Membuat Sushi

Fakta unik lain tentang sushi adalah orang yang bisa memasaknya ternyata bukan koki sembarangan.

Tidak semua koki di Jepang sanggup mengolah sushi begitu saja.

Seorang koki membutuhkan pelatihan khusus untuk bisa menyiapkan hidangan ini.

Koki yang ingin mengolah sushi harus paham cara menyiapkan hidangan mentah dan mengenali jenis ikan yang mengandung parasit berbahaya.

Bahkan koki sushi harus tahu perubahan biokimia yang terjadi pada setiap ikan yang akan diolah.

Baca Juga: 5 Fakta Unik Keju, Makanan yang Dibuat Secara Tidak Disengaja

6. Ada Sushi dengan Rasa Seperti Keju

Teman-teman yang pernah menyantap sushi pasti menemukan rasa segar ikan atau bumbu lain. Tapi tentu bukan rasa keju yang ditemukan pada hidangan ini.

Namun, ada satu sushi yang memiliki rasa mirip seperti keju, yaitu sushi tertua di Jepang.

Hal ini bisa terjadi bukan karena sang koki menambahkan keju, tapi karena sushi disimpan dalam waktu lama.

Ikan yang digunakan untuk mengolah akan dibungkus dengan nasi cuka dan difermentasi selama tiga tahun.

Jadi, saat dimakan, ikan akan memiliki rasa seperti keju. Jenis sushi ini dikenal dengan nama funazushi.

Nah, itu enam fakta unik tentang sushi makanan khas Jepang yang terkenal dengan beragam jenis.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Tupai yang Suka Menyimpan Makanannya di Mulut

----

Kuis!

Dimana pertama kali sushi dihidangkan?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT