5 Jenis Makanan yang Tidak Boleh Disimpan di Freezer, Salah Satunya Telur

Bobo.id - Untuk bisa memperpanjang umur makanan, maka banyak orang akan menyimpannya di kulkas.

Yap, mencegah pembusukan makanan adalah salah satu alasan utama kita memiliki lemari es atau kulkas.

Dalam kulkas, biasanya terdapat bagian freezer. Yap, bagian yang suhunya lebih rendah dari lainnya.

Freezer biasa digunakan untuk membuat es batu dan untuk menyimpan berbagai makanan beku.

Meski begitu, ada juga yang memanfaatkan freezer untuk menyimpan semua makanan agar lebih awet.

Padahal, tidak semua makanan bisa disimpan di freezer. Bahkan, beberapa makanan bisa jadi rusak.

Wah, memangnya apa saja makanan yang tidak boleh disimpan dalam freezer, Bo? Cari tahu bersama, yuk!

1. Sayuran Hijau dan Berumbi

Sayuran hijau (selada, bayam, kangkung), dan sayuran berumbi (kentang dan timun) punya kandungan air tinggi.

Ketika dibekukan, nantinya air itu akan membentuk kristal es yang dapat memecah dinding sel di sayuran.

Akibatnya, tekstur sayuran menjadi lembek dan layu saat dicairkan, sehingga tak lagi cocok untuk dimakan segar. 

Baca Juga: Jangan Dicuci! Ini 5 Cara Menyimpan Stroberi agar Tidak Cepat Busuk

Selain itu, pembekuan sayuran hijau dan berumbi juga bisa memengaruhi cita rasa dan kandungan nutrisinya.

Yap, senyawa volatile yang memberikan aroma dan kesegaran pada sayuran bisa hilang saat dibekukan.

Sebaiknya, sayuran hijau disimpan dalam wadah kedap udara pada bagian crisper atau laci bawah kulkas.

2. Telur

Telur memang biasa disimpan di kulkas. Tapi, jangan sekali-kali simpan telur mentah dan rebus di freezer, ya.

Telur punya kantong udara di bagian ujung tumpulnya. Saat dibekukan, air dalam telur itu akan memuai.

Hal ini akan mendorong kantong udara sampai membesar dan bisa bikin cangkang telur jadi pecah, lo.

Selain itu, membekukan telur dalam freezer juga dapat membuat kuning telur menjadi kental dan berlendir.

Membekukan telur rebus justru akan memperpendek masa simpan dibanding menyimpannya di dalam kulkas.

3. Produk Susu

Produk susu seperti susu cair, yoghurt, dan keju tidak cocok untuk disimpan dalam freezer. Kenapa begitu?

Baca Juga: Berapa Lama Daging Sapi Bisa Disimpan di dalam Freezer? Ini Penjelasannya

Sama seperti telur, pembekuan bisa bikin air dalam susu memuai dan membentuk kristal es.

Selain itu, pembekuan produk susu di dalam freezer juga dapat memengaruhi rasa dan aroma produk susu.

Lemak susu dapat terpisah dari cairannya, sehingga susu menjadi terasa encer dan berminyak setelah dicairkan.

Tak hanya itu, keju yang dibekukan pun akan mengalami perubahan tekstur jadi lebih kasar dan berpasir. 

4. Makanan yang Sudah Digoreng

Makanan yang sudah digoreng seperti tempura, ayam goreng, atau kentang goreng tak cocok disimpan di freezer.

Alasannya karena lapisan tepung atau adonan pada makanan yang digoreng itu mengandung air, teman-teman.

Saat dibekukan, air akan membentuk kristal es yang bisa merusak teksturnya jadi lembek dan berminyak.

Untuk itu, makanan yang sudah digoreng sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara pada suhu ruang.

Perlu diingat, daya tahan makanan yang sudah digoreng ini cukup singkat, yakni hanya sekitar 1-2 hari.

5. Makanan dan Minuman Kaleng

Baca Juga: Tak Perlu Matikan Listrik, Ini 5 Cara Mencairkan Bunga Es di Freezer dengan Cepat

Tahukah teman-teman? Kita tidak boleh menyimpan makanan dan minuman kaleng di dalam freezer, lo.

Diketahui, menyimpan makanan kaleng atau minuman kemasan di freezer hanya akan membuatnya meledak. 

Saat minuman atau makanan kaleng dimasukkan ke dalam freezer, maka cairan di dalamnya mengembang.

Hal ini bisa menimbulkan tekanan pada kaleng dan bisa membuatnya pecah dan terbuang sia-sia, deh.

Nah, itulah beberapa makanan yang tidak boleh disimpan dalam freezer. Untuk itu, jangan lakukan lagi, ya.

Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.

----

Kuis!

Mengapa sayuran hijau tidak boleh disimpan dalam freezer?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT