Bobo.id - Nasi putih adalah makanan pokok di banyak negara, termasuk Indonesia, sehingga teman-teman pasti mudah menemukannya.
Sayangnya nasi putih mengandung kalori lebih tinggi daripada jenis nasi lainnya.
Selain itu, jenis nasi putih ini juga memiliki lebih sedikit nutrisi dan sedikit serat dibandingkan jenis lainnya.
Dikutip dari Kompas.com, secara umum dari 100 gram nasi putih ada sekitar 123 kalori yang ternyata lebih tinggi daripada jenis nasi lainnya.
Padahal sekali makan kita bisa mendapatkan lebih dari 100 gram nasi sehingga jumlah kalori yang didapat lebih banyak.
Meski begitu, teman-teman tetap bisa makan nasi putih dengan menjadikannya lebih sehat melalui teknik memasaknya.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk memasak nasi dan menjadikannya jadi hidangan yang lebih menyehatkan.
1. Menggunakan Minyak Kelapa
Salah satu cara yang telah terbukti secara ilmiah untuk mengurangi kalori dari nasi putih adalah dengan menggunakan minyak kelapa saat memasaknya.
Menambahkan minyak kelapa ke dalam air mendidih saat memasak nasi dapat membantu mengurangi kalori yang diserap oleh tubuh.
Untuk memasaknya, cukup dengan menambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke dalam air mendidih saat akan memasak nasi.
Baca Juga: Benarkah Makan Nasi Putih Bisa Bikin Berat Badan Naik? Ini Faktanya
Kemudian nasi bisa dimasak dengan cara seperti biasa dan setelah matang, dinginkan nasi di dalam kulkas selama 12 jam.
Proses pendinginan nasi ini akan mengubah sebagian pati dalam nasi menjadi pati resisten.
Jenis pati ini akan menjadi lebih sulit dicerna oleh tubuh, sehingga mengurangi jumlah kalori yang diserap.
2. Menambahkan Sayuran ke Dalam Nasi
Menambahkan sayuran ke dalam nasi adalah cara yang efektif untuk meningkatkan kandungan serat dan vitamin.
Cara ini juga sekaligus menurunkan kepadatan kalori per porsi nasi yang kita makan.
Sayuran seperti wortel, brokoli, bayam, dan kacang polong adalah pilihan yang baik untuk ditambahkan pada nasi.
Proses memasaknya cukup dengan menambahkan potongan sayur pada panci atau rice cooker bersama dengan beras dan air.
Dengan menambahkan sayuran, teman-teman tidak hanya membuat nasi lebih sehat tetapi juga menambah rasa dan tekstur pada hidangan.
3. Menggunakan Kaldu Sayuran atau Kaldu Ayam
Menggantikan air biasa dengan kaldu sayuran atau kaldu ayam rendah garam saat memasak nasi dapat meningkatkan rasa dan nilai gizi nasi tanpa menambahkan banyak kalori.
Baca Juga: Apakah Makan Nasi Putih Bisa Menyebabkan Diabetes? Ini Penjelasannya
Kaldu ini memberikan tambahan nutrisi dari sayuran atau daging yang digunakan untuk membuatnya.
Untuk membuatnya teman-teman cukup menggantikan air dengan kaldu sayur atau kaldu ayam dengan jumlah yang sama.
Penggunaan kaldu sayuran atau kaldu ayam ini memberikan rasa yang lebih kaya pada nasi dan menambahkan nutrisi tanpa menambah kalori berlebih.
4. Menambahkan Biji-Bijian atau Kacang-Kacangan
Menambahkan biji-bijian atau kacang-kacangan ke dalam nasi dapat meningkatkan kandungan serat, protein, dan nutrisi lainnya.
Biji chia, biji wijen, biji rami, atau kacang-kacangan seperti kacang hijau dan kacang polong adalah pilihan yang bisa teman-teman gunakan untuk campuran memasak nasi.
Untuk membuatnya, cukup cuci biji-bijian atau kacang-kacangan yang akan digunakan.
Setelah itu, masukan biji-bijian atau kacang-kacangan dengan beras dan air lalu masak seperti biasa.
Menambahkan biji-bijian atau kacang-kacangan tidak hanya meningkatkan nilai gizi nasi tetapi juga menambah rasa dan tekstur yang berbeda.
Dari penjelasan ini, teman-teman bisa membuat nasi putih jadi lebih lezat dan sehat dengan cara memasak yang berbeda.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
Baca Juga: Hati-Hati! Ini 4 Tanda Nasi Sudah Tidak Layak Dimakan Lagi
----
| Kuis! |
| Berapa banyak kandungan kalori pada nasi putih? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Amirul Nisa |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR