Jika cracker tidak memiliki lubang-lubang kecil tersebut, maka bentuk yang dimilikinya akan menggelembung dan tidak bagus.
Lubang di Cracker Harus Teratur
Saat adonan cracker dibuat, bentuknya seperti lembaran yang mempunyai permukaan rata.
Lembaran adonan tersebut kemudian masuk ke sebuah mesin yang akan menusuk-nusuk adonan hingga memiliki lubang di permukaannya.
Baca Juga : 5 Makanan dan Minuman Ini Dilarang di Beberapa Negara, Apa Alasannya?
Walaupun berukuran kecil, ternyata lubang-lubang yang ada di cracker ini posisi dan jumlahnya tidak boleh sembarangan dan harus teratur, lo, teman-teman.
Posisi dan jumlah lubang harus disesuaikan dengan ukuran dan bentuk cracker, karena akan menentukan bentuk cracker setelah matang.
Jika jarak antara satu lubang dengan lubang lainnya terlalu jauh, maka akan ada bagian cracker yang menggelembung.
Sedangkan kalau jarak lubangnya terlalu dekat satu sama lain, maka akan membuat cracker menjadi terlalu kering dan keras, lo.