Selain itu, ternyata setiap 100 gram sayur bayam memiliki zat besi tiga kali lebih banyak dibandingkan telur dengan berat yang sama, lo.
Inilah sebabnya orang vegan tidak perli khawatir kebutuhan zat besi tidak tercukupi saat tidak mengonsumsi daging, karena sayur bayam sudah cukup memenuhi kebutuhan zat besi.
2. Kentang
Kentang menjadi bahan makanan pokok selain nasi di beberapa daerah di Indonesia maupun di negara lain.
Baca Juga : Dulu Saus Tidak Dibuat dengan Tomat, Melainkan Isi Perut Ikan, Pernah Tahu?
Nasi sebagai bahan makanan pokok kadang diganti menjadi nasi karena kentang kaya akan karbohidrat.
Selain kaya akan karbohidrat, ternyata kentang juga bsia memenuhi kebutuhan zat besi orang vegan, nih, teman-teman.
Sebanyak 295 gram kentang yang ktia konsumsi bisa memenuhi sekitar 18 persen kebutuhan zat besi harian.
Untuk mendapatkan zat besi yang lebih banyak, ada baiknya kita tidak megupas kulit kentang saat mengonsumsinya, karena kulit kentang menyediakan sekitar dua miligram zat besi.
Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, lo, teman-teman, baik makanan dengan rasa yang asin maupun rasa manis.