Bobo.id - Orang yang memilih menjadi vegan berarti tidak akan mengonsumsi produk hewani seperti daging, susu dari hewan, atau produk hewani lainnya, misalnya telur.
Daging, terutama daging merah yang biasa kita konsumsi termasuk makanan yang mengandung zat besi tinggi yang berguna bagi tubuh.
Lalu, dari mana orang yang menjalani gaya hidup vegan bisa mendapatkan zat besi kalau tidak ada daging atau produk hewani lain dengan zat besi yang dikonsumsinya, ya?
Ternyata ada beberapa bahan yang bisa digunakan oleh orang yang vegan untuk mendapatkan zat besi, lo, bahkan salah satunya merupakan makanan yang disukai banyak orang.
Baca Juga : Raw Vegan Cake, Kue Sehat Ciptaan Chef dari Jerman
1. Sayur Bayam
Setelah mengonsumsi sekaleng bayam, Popeye menjadi sangat kuat dan lengannya menjadi berotot.
Nah, selain membuat tubuh lebih kuat, bayam juga ternyata bisa digunakan sebagai pengganti zat besi bagi orang vegan.
Saat mengonsumsi bayam sebanyak 230 gram yang setara dengan secangkir bayam, maka kita bisa mendapatkan sekitar 6,43 miligram zat besi untuk tubuh.
Jika teman-teman mengonsumsi semangkuk sayur bayam, maka ini artinya sektiar 38 persen kebutuhan zat besi harian kita tercukupi, teman-teman.
Selain itu, ternyata setiap 100 gram sayur bayam memiliki zat besi tiga kali lebih banyak dibandingkan telur dengan berat yang sama, lo.
Inilah sebabnya orang vegan tidak perli khawatir kebutuhan zat besi tidak tercukupi saat tidak mengonsumsi daging, karena sayur bayam sudah cukup memenuhi kebutuhan zat besi.
2. Kentang
Kentang menjadi bahan makanan pokok selain nasi di beberapa daerah di Indonesia maupun di negara lain.
Baca Juga : Dulu Saus Tidak Dibuat dengan Tomat, Melainkan Isi Perut Ikan, Pernah Tahu?
Nasi sebagai bahan makanan pokok kadang diganti menjadi nasi karena kentang kaya akan karbohidrat.
Selain kaya akan karbohidrat, ternyata kentang juga bsia memenuhi kebutuhan zat besi orang vegan, nih, teman-teman.
Sebanyak 295 gram kentang yang ktia konsumsi bisa memenuhi sekitar 18 persen kebutuhan zat besi harian.
Untuk mendapatkan zat besi yang lebih banyak, ada baiknya kita tidak megupas kulit kentang saat mengonsumsinya, karena kulit kentang menyediakan sekitar dua miligram zat besi.
Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, lo, teman-teman, baik makanan dengan rasa yang asin maupun rasa manis.
3. Tahu
Berbagai jenis kacang-kacangan diketahui memiliki kandungan zat besi yang baik bagi teman-teman yang menjalani gaya hidup vegan.
Salah satu olahan kacang-kacangan yang banyak tersedia adalah tahu, yang merupakan olahan dari kacang kedelai.
Kacang kedelai yang menjadi bahan utama pembuat tahu mengandung sekitar 8,8 miligram zat besi setiap 230 gramnya.
Jumlah ini bisa memenuhi sekitar 49 persen kebutuhan zat besi harian kita, lo, teman-teman.
Baca Juga : Sudah Mengantuk dan Merasa Lelah, Tapi Tetap Sulit Tidur, Apa Sebabnya, ya?
Saat sudah diolah menjadi tahu, sekitar dua potong tahu ukuran sedang dengan berat 100 gram mengandung 3,4 miligram zat besi.
Nah, cukup dengan mengonsumsi dua potong tahu saja setiap harinya, 20 persen kebutuhan zat besi teman-teman sudah terpenuhi, lo.
4. Oatmeal
Ada banyak pilihan untuk sarapan, nih, teman-teman. Jika teman-teman seorang vegan, maka oatmeal bisa menjadi pilihan menu sarapan, lo.
Tahukah teman-teman? Secangkir oatmeal mengandung sekitar 3,4 miligram zat besi yang bisa melengkapi kebutuhan zat besi harian sebanyak 19 persen, lo.
O iya, oatmeal ternyata tida hanya mengandung zat besi yang baik bagi tubuh saja, teman-teman.
Oatmeal juga mengandung sejenis serat larut bernama beta-glukan yang bisa membantu meningkatkan kesehatan usus, menurunkan kolesterol dan gula darah, serta membuat kita kenyang lebih lama.
6. Cokelat Hitam
Siapa yang suka mengonsumsi cokelat sebagai camilan di sela waktu makan?
Selain rasanya yang manis dan dikatakan dapat meningkatkan suasana hati, ternyata cokelat juga kaya akan zat besi yang bisa dikonsumsi oleh para vegan, lo.
Baca Juga : Ingin Menyimpan Makanan di Kulkas? Perhatikan Waktu Penyimpanannya
Namun jenis cokelat yang banyak memiliki zat besi adalah cokelat hitam, dengan tujuh miligram zat besi setiap 85 gramnya.
Selain kaya akan zat besi, cokelat hitam juga bisa menjadi zumber antioksidan flavonoid yang bisa melindungi jantung dan saraf dari berbagai penyakit.
Walaupun rasanya enak dan memiliki banyak fungsi bagi tubuh, kita tetap harus membatasi konsumsi cokelat, ya, teman-teman.
Sebabnya adalah karena cokelat juga mengandung kalori yang jika dikonsumsi secara berlebihan bisa menaikkan berat badan.
Lihat video ini juga, yuk!