Popcorn Menggunakan Biji Jagung Khusus
Meskipun terbuat dari biji jagung, ternyata digunakan biji jagung khusus agar bisa menjadi popcorn, lo.
Untuk membuat popcorn yang bisa meletup, maka digunakan biji jagung bernama Zea mays.
Bedanya dengan jenis jagung yang lain, biji jagung Zea mays ini memiliki kulit yang lebih kuat.
Kulit yang kuat ini akan membuat uap air terperangkap dengan lebih baik, sehingga ketika mulai terkena panas, kandungan air di dalamnya berubah menjadi uap yang menekan biji jagung hingga meletup.
Baca Juga: Mengonsumsi Buah dan Sayur Sebaiknya Tidak dalam Bentuk Jus, Kenapa, ya? #AkuBacaAkuTahu
Tidak Semua Biji Jagung Meletup Jadi Popcorn, Kenapa, ya?
Pernah tidak saat teman-teman sedang menikmati popcorn yang empuk, tiba-tiba menemukan ada biji jagung yang tidak meletup dan tentu saja teksturnya masih keras?
Ternyata ada beberapa faktor yang membuat biji jagung tidak meletup, nih, teman-teman.
Kulit biji jagung yang rusak adalah penyebab paling umum dari biji jagung yang tidak meletup menjadi popcorn, lo.
Kalau kulit biji jagung rusak, seperti ada lubang atau celah kecil, maka uap akan dengan mudah keluar dan tidak memberikan tekanan di dalam biji jagung yang menekan biji jagung dan meletup.
Baca Juga: Pernah Merasakan Kram Saat Berenang? Cari Tahu Penyebabnya, yuk!
Faktor lain yang menyebabkan biji jagung tidak meletup menjadi popcorn adalah rendahnya kadar air di dalam biji jagung.
Padahal kadar air di dalam biji jagung akan memengaruhi banyaknya uap atau tekanan uap yang ada di dalam jagung, lo.