Beberapa jenis buah dan sayur memiliki kulit yang sulit dicerna atau bahkan tidak bisa dimakan, sehingga lebih baik dikupas, seperti pisang, bawang bombai, atau alpukat.
Ada juga kulit buah yang bisa dikonsumsi, tapi tidak boleh dalam keadaan mentah dan harus dimasak, misalnya buah labu.
Keluarga buah jeruk atau sitrus juga punya kulit yang tebal dan pahit, karenanya tidak bisa dikonsumsi langsung, namun bisa diparut bagian terluarnya untuk bumbu masakan atau dimasak dulu.
Jangan lupa juga kulit buah, sayur, dan umbi bisa terpapar pestisida, sehingga jangan pernah lupa untuk mencuci buah, sayur, dan umbi, ya.
Beberapa buah, sayur, dan umbi lain yang bisa dikonsumsi dengan kulitnya misalnya; apel, asparagus, beri-berian, wortel, mentimun, ceri, terung, anggur, kiwi, jamur, buah pir, buah prem, dan kentang.
Baca Juga: Benarkah Pinggiran Roti Tawar Lebih Bergizi Dibandingkan Bagian Tengah Roti?
Lihat video ini juga, yuk!