Bobo.id – Pernahkah teman-teman mendengar tentang golden milk? Golden milk adalah istilah yang digunakan untuk menyebut campuran susu dan bubuk kunyit.
Biasanya, campuran susu dan kunyit ini juga diberi tambahan kayu manis dan jahe.
Campuran susu kunyit ini punya banyak manfaat, lo, teman-teman.
Sebelumnya, cari tahu kandungan baik dalam campuran susu kunyit, yuk!
Kandungan dalam Susu Kunyit dan Cara Membuatnya
Golden milk atau susu kunyit mengandung antioksidan, teman-teman.
Antioksidan itu didapatkan dari kandungan curcumin dalam kunyit. Senyawa antioksidan berfungsi melawan radikal bebas di tubuh dan melindungi sel dari kerusakan.
Susu kunyit yang diberi tambahan kayu manis dan jahe juga memiliki kandungan antioksidan, lo.
Cara membuat susu kunyit ini adalah mencampurkan 120 ml susu, 1 sendok teh bubuk kunyit, sepotong kecil jahe atau 1/2 sendok teh jahe bubuk, 1/2 sendok the bubuk kayu manis.
Bisa juga diberi tambahan sejumput lada bubuk dan 1 sendok teh madu.
Bahan-bahan itu dicampur dalam panci kemudian direbus, kemudian diaduk dengan api kecil sampai aromanya harum.
Apa saja manfaat golden milk ini, ya?
Baca Juga: Mulai dari Redakan Sariawan Hingga Sakit Tenggrokan, Ini 5 Manfaat Berkumur dengan Air Garam
Manfaat Campuran Susu dan Kunyit
1. Mengurangi Peradangan
Kandungan dalam golden milk memiliki bahan antiperadangan, teman-teman.
Antiperadangan baik untuk mencegah penyakit peradangan kronis. Beberapa penyakit peradangan kronis misalnya ada kanker dan penyakit jantung.
2. Baik untuk Menguatkan Tulang
Susu mengandung kalsium dan vitamin D yang penting untuk membentuk dan menjaga kekuatan tulang.
Kalau kita kekurangan asupan kalsium, tubuh kita akan mengambil kalsium yang disimpan dalam darah. Lama-kelamaan ini bisa menyebabkan tulang rapuh dan berisiko mengalami osteoporosis.
Nah, vitamin D yang cukup di tubuh bisa membantu meningkatkan kemampuan usus menyerap kalsium dari makanan.
Karenanya, vitamin D juga penting supaya tulang kuat dan tidak mudah rapuh.
3. Baik untuk Fungsi Otak dan Ingatan
Mengonsumsi campuran susu kunyit secara rutin baik untuk ingatan dan fungsi otak, lo.
Menurut penelitian, kunyit bisa meningkatkan senyawa BDNF dalam otak yang membentuk rangkaian baru dan meningkatkan pertumbuhan sel otak.
Tambahan kayu manis dalam golden milk juga punya manfaat untuk otak.
Penelitian dalam tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kayu manis mengurangi gejala penyakit Parkinson’s yang menyerang fungsi otak, dan meningkatkan fungsi otak pada hewan.
Sedangkan, tambahan jahe bisa memberikan manfaat meningkatkan waktu reaksi otak dan ingatan.
Baca Juga: Bisa Berdampak Buruk bagi Otak, Hindari Kebiasaan Mengonsumsi 3 Makanan Ini
4. Mencegah Penyakit Jantung
Kandungan kunyit, kayu manis, dan jahe dalam susu kunyit bisa memberikan manfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Kunyit bisa meningkatkan fungsi lapisan pembuluh darah yang penting untuk kesehatan jantung.
Kemudian, kayu manis bisa membantu menurunkan kolesterol jahat yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian, pasien diabetes tipe 2 yang mengonsumsi 2 gram bubuk jahe setiap hari selama 12 minggu berkurang risiko penyakit jantungnya.
5. Menurunkan Risiko Kanker
Dalam sebuah penelitian tabung, kandungan curcumin dalam kunyit bisa membantu membasmi sel kanker dan mencegah pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor, sehingga mencegah tumor menyebar.
Kemudian, penelitian laboratorium dan hewan menunjukkan kayu manis bisa mengurangi petrumbuhan sel kanker.
Sedangkan penelitian tabung menunjukkan jahe mengandung property antikanker.
Namun, masih harus ada penelitian lebih lanjut mengenai jumlah pasti bahan-bahan seperti kunyit, kayu manis, dan jahe yang harus dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat itu.
Baca Juga: Stop Tidur Terlalu Malam! Dampaknya Memengaruhi Otak, Jantung, Paru-Paru, Hidung, dan Mata
6. Membantu Menurunkan Kadar Gula Darah
Kandungan tambahan golden milk, yaitu jahe dan kayu manis, bisa membantu menurunkan kadar gula darah, teman-teman.
Kayu manis memang dikenal bisa mengurangi resistensi insulin, yang membuat insulin tidak bekerja baik mengambil gula dari darah.
Kayumanis juga mengurangi gula yang terserap di usus setelah makan.
Sedangkan, jahe bisa membantu mengurangi kadal gula darah.
Namun, tentunya manfaat ini bisa lebih baik jika golden milk tidak diberi tambahan pemanis.
Baca Juga: 3 Minuman Ini Harus Dihindari Jika Ingin Gula Darah Seimbang, Apa Kamu Sering Mengonsumsinya?
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com