Bersumber dari situs pemerintah Kanada, aluminium di panci merupakan bahan yang paling mudah larut dalam masakan, dibandingkan bahan lainnya.
Sehingga, semakin lama makanan dimasak dengan panci alumunium, semakin banyak alumunium yang larut dalam makanan itu.
Makanan yang asam dan sayuran yang berdaun bisa menyerap sebagian besar aluminium yang larut dalam masakan yang dimasak di panci itu.
Makanan yang asam misalnya makanan yang mengandung tomat, asam, cuka, atau lemon.
Apakah Aluminium yang Larut dalam Makanan Berbahaya?
Aluminium merupakan salah satu jenis mineral yang bisa kita dapatkan dari makanan. Rata-rata kita mengonsumsi sekitar 5 - 10 miligram aluminium setiap hari.
Aluminium itu nantinya akan dikeluarkan oleh ginjal.
Menurut organisasi kesehatan dunia WHO, orang dewasa bisa mengonsumsi 50 miligram aluminium setiap harinya.
Bersumber dari Cook’s Illustrated, jumlah aluminium yang larut dalam makanan yang dimasak dengan panci aluminium tidak terlalu banyak.
Sehingga, mengonsumsi makanan yang mengandung alumunium yang larut dari panci itu tetap aman atau tidak berbahaya bagi kesehatan.
Namun, ada hal yang perlu diperhatikan, nih.
Baca Juga: Sederet Makanan dan Minuman yang Pantang Dikonsumsi Penderita Darah Tinggi, Salah Satunya Acar