Cake Kukus Cokelat Biskuit
Bahan Cake Kukus Cokelat Biskuit:
8 butir kuning telur
4 buah putih telur
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
90 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
70 gram margarin
50 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan lapisan:
10 keping biskuit pilihanmu
Cara Membuat Cake Kukus Cokelat Biskuit:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
4. Tuang campuran cokelat sedikit-sedikit ke dalam adonan kocokan telur sambil diaduk sampai perlahan.
5. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang dioles kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Tata biskuit sepenuh kue. Kemudian, kukus di atas api sedang selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit, angkat cake dan tuang sisa adonan sambil diaduk perlahan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
(Penulis: Sajian Sedap)
Baca Juga: Buat Kentang dan Telur jadi Menu Sarapan Bergizi, Ada Mangkok Kentang Telur dan Telur Kentang Kukus