Bobo.id - Ubi jalar adalah salah satu hasil tanaman yang bisa menjadi sumber karbohidrat bagi tubuh kita, teman-teman.
Tapi ternyata bukan hanya bagian umbi ubi jalar yang bisa dikonsumsi, lo, tapi juga daunnya.
Apa teman-teman pernah mencoba olahan makanan dari daun ubi jalar?
Daun ubi jalar rupanya punya banyak manfaat, salah satunya bisa mengurangi risiko penyakit kronis, teman-teman.
Penyakit kronis itu contohnya seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Wah, kira-kira apa manfaat lain mengonsumsi daun ubi jalar, ya? Yuk, kita cari tahu!
4 Manfaat Mengonsumsi Daun Ubi Jalar
Bersumber dari artikel pada Journal of Regenerative Medicine, disebutkan bahwa daun ubi jalar mengandung banyak nutrisi.
Dalam artikel pada jurnal itu disebutkan beberapa kandungan dalam daun ubi jalar; antara lain ada serat pangan, macam-macam vitamin, protein, asam lemak esensial, antioksidan beta karoten, dan antioksidan lutein.
Dikutip dari Better Homes and Gardens, penelitian Louisiana State Agricultural Center menyebutkan bahwa daun ubi jalar mengandung vitamin A, B, C, thiamine, niacin, zinc, asam folat, kalsium, riboflavin, zat besi, vitamin K, beta karoten, vitamin B6 dan protein.
Polifenol atau kandungan senyawa antioksidan tumbuhan pada daun ubi jalar disebut bisa membasmi radikal bebas yang bisa berdampak buruk bagi tubuh.
Baca Juga: Ternyata Ketan Hitam Tinggi Antioksidan, Manfaatnya Bisa Mencegah Penyakit Kronis Seperti Kanker
Radikal bebas yang terlalu banyak di tubuh bisa menyebabkan reaksi stres oksidatif, yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel tubuh, teman-teman.
Dengan berkurangnya radikal bebas, ini juga mengurangi risiko penyakit kronis pada orang yang sehat.
Contohnya, kandungan antioksidan dalam daun ubi jalar bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan peredaran darah dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan vitamin K pada daun ubi jalar bisa mencegah pengapuran pada pembuluh darah arteri, yang bisa berisiko menyebabkan serangan jantung.
Vitamin K juga bisa membantu mengurangi peradangan pada dinding sel yang ada di dalam pembuluh darah di tubuh.
3. Menjaga Kepadatan Tulang
Bukan hanya untuk jantung, vitamin K juga bisa membantu menjaga kadar kalsium di tulang.
Ini baik untuk menjaga kepadatan tulang, sehingga mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis dan patah tulang.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Dalam daun ubi jalar juga ada vitamin A yang bisa membantu menjaga kesehatan mata.
Selain itu, vitamin A bermanfaat sebagai senyawa anti-peradangan, yang bisa mengurangi reaksi alergi dan mencegah penyakit penurunan fungsi otak.
Vitamin A juga baik untuk menjaga kesehatan kulit dengan memproduksi kolagen, teman-teman.
Manfaat Ubi Jalar Selain Dikonsumsi
Daun ubi jalar sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat di beberapa negara kepulauan di Pasifik, Asia, dan Afrika teman-teman.
Selain dikonsumsi, ada juga pengobatan tradisional yang memanfaatkan daun ubi jalar, lo.
Misalnya dalam beberapa budaya di dunia, daun ubi jalar ditumbuk untuk dijadikan salep yang digunakan untuk mengobati ruam di kulit.
Baca Juga: Bisa Bantu Atasi Penyakit Ringan Hingga Kronis, Inilah Manfaat Mengonsumsi Daun Kelor
Sumber: Liu, Milagrosa C.S. (2018).The benefits of consuming sweet potato leaves: Helps reduce risk of chronic diseases and promotes health. Journal of Regenerative Medicine, 7, 38. https://doi.org/10.4172/2325-9620-C3-013
Yuk, lihat video ini juga!
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com