3. Jangan Gunakan Putih Telur
Agar tepung kering dapat menempel dengan baik pada ayam yang akan digoreng, beberapa orang akan menggunakan putih telur sebagai bahan pencelup.
Putih telur memang merupakan salah satu bahan yang bisa membuat telur menempel dengan baik.
Namun menggunakan putih telur membuat ayam goreng tepung jadi tidak bisa bertekstur renyah, teman-teman.
Sehingga sebaiknya jangan gunakan putih telur untuk melapisi ayam.
Baca Juga: Perbedaan Ramen dan Ramyun, Hidangan Mi Populer dari Jepang dan Korea
4. Hindari Gunakan Telur Utuh
Selain putih telur, hindari juga menggunakan telur utuh untuk bahan pelapis ayam goreng tepung.
Sama seperti menggunakan putih telur, menggunakan telur utuh juga akan membuat ayam goreng tepung jadi tidak renyah.
Kalau ingin ayam goreng tepung memiliki tekstur yang renyah, sebaiknya ganti telur pada resep sebagai bahan pencelup jadi menggunakan air es.
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com