Cara Agar Cake Tidak Mengempis setelah Dipanggang dan Dikeluarkan dari Oven
1. Pastikan Komposisi Adonan Sudah Sesuai
Dalam membuat cake, adonan harus dibuat sesuai takaran, teman-teman.
Sebabnya, kalau adonan dibuat tidak sesuai dengan takaran, maka bisa memengaruhi tekstur atau rasa cake.
Salah satu penyebab cake mengempis setelah dikeluarkan dari oven adalah saat membuat adonan, takaran cairannya terlalu banyak.
Jika adonan dirasa terlalu cair, kita bisa menambahkan satu atau dua sendok makan terigu, ya.
2. Pastikan Mengaduk Adonan dengan Benar
Cake bisa mengempis jika adonannya bantat.
Biasanya, ini disebabkan karena proses mengaduk margarin yang kurang merata.
Margarin perlu diaduk dengan cara khusus agar tercampur dengan bahan air.
Supaya margarin tercampur rata pada adonan, kita bisa mengaduknya dengan spatula. Namun, spatula ini harus mengenai dasar wadah, sehingga margarin tercampur rata dan tidak menumpuk di bawah.
Baca Juga: 4 Hal Ini Jadi Penyebab Bolu Kukus Tidak Mekar, Cari Tahu Sebelum Membuat Bolu Kukus di Rumah