Bobo.id - Tempe merupakan salah satu makanan yang sering disimpan sebagai persediaan makanan di rumah.
Ini karena tempe bisa diolah jadi berbagai macam lauk yang lezat, teman-teman.
Teman-teman, coba tanyakan pada orang tua, bagaimana cara menyimpan tempe di rumahmu?
Meski kelihatannya mudah, cara menyimpan tempe perlu diperhatikan juga, lo!
Ini karena cara menyimpan tempe yang kurang tepat bisa membuat tempe lekas busuk.
Supaya tempe yang disimpan di rumah kita tidak lekas busuk dan lebih tahan lama, kita perlu mengetahui cara menyimpan tempe yang tepat.
Sebenarnya, kualitas tempe lebih baik jika diolah saat masih segar atau saat kita baru membelinya, teman-teman.
Sebabnya, tempe yang disimpan dalam waktu lama bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, warna, dan aroma.
Jika ingin menyimpan tempe dalam waktu yang lama, kita bisa menyimpan tempe segar di kulkas selama beberapa hari. Lebih baik tempe disimpan di bagian chiller.
Tapi ternyata tempe juga bisa disimpan di luar kulkas dan tetap awet dengan trik khusus, nih!
Yuk, simak lima cara menyimpan tempe yang bisa kita lakukan agar tempe tidak lekas busuk!
Baca Juga: Bosan dengan Olahan Tempe yang Biasanya? Yuk, Buat Bola-Bola Tempe yang Cocok untuk Camilan
5 Cara Menyimpan Tempe agar Tidak Lekas Busuk dan Lebih Tahan Lama
Jangan Memotong Tempe Lebih Dulu
Jika kita membeli tempe dan belum segera diolah menjadi lauk, maka sebaiknya jangan memotong tempe sebelum disimpan.
Sebabnya, tempe yang dipotong permukaannya jadi akan lebih mudah menjadi keriput.
Di samping itu, jika dipotong dan disimpan, lama-kelamaan jamur pada tempe yang dipotong akan tersambung dan mengikat kembali.
Jadi, tempe sebaiknya disimpan dalam kondisi utuh atau tidak perlu dipotong.
Tempe Harus Disimpan dalam Wadah Tertutup
Jika teman-teman ingin menyimpan tempe di dalam chiller di kulkas, tempe harus disimpan dalam wadah tertutup.
Sebabnya, tempe yang disimpan di chiller tetap bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, dan warna.
Kita bisa membungkus tempe dengan plastik wrap atau menyimpan tempe dalam wadah kedap udara.
Menyimpan tempe dengan rapat atau di wadah kedap udara mencegah timbulnya bintik-bintik air yang bisa merusak tekstur tempe.
Sebaiknya menyimpan tempe di chiller dalam kulkas sebaiknya tidak lebih dari tiga hari.
Baca Juga: Kesalahan Menyimpan Cabai Bisa Bikin Cabai Cepat Busuk, Coba Simpan Cabai dengan Cara Ini
Jangan Sampai Tempe Terkena Air
Mungkin teman-teman sering melihat tahu disimpan dengan air, sedangkan tempe disimpan dalam wadah yang kering.
Ini karena tempe yang terkena air justru akan lebih cepat busuk, berbeda dengan tahu yang justru perlu disimpan dalam air.
Saat kita menyimpan tempe di wadah tertutup dalam kulkas, wadahnya juga bisa berair,
Inilah mengapa sebaiknya kita tidak terlalu lama menyimpan tempe di kulkas.
Baca Juga: 6 Bau di Rumah Ini Bisa Hilang dengan Soda Kue, Mulai dari Bau Kulkas sampai Bau Sepatu
Menyimpan Tempe dalam Keadaan Mentah
Kita bisa menyimpan tempe saat masih segar atau mentah.
Sebabnya, setelah diolah tempe akan mengalami penurunan kualitas.
Di sisi lain, jika ingin menghentikan proses fermentasi, kita bisa mengukus tempe lebih dulu sebelum disimpan.
Kemudian, tempe yang dikukus itu bisa disimpan di kulkas.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan Ini Bisa Membawa Manfaat Tak Terduga untuk Pencernaan, Sering Konsumsi?
Cara Menyimpan Tempe Tanpa Menggunakan Kulkas
Baca Juga: Suka Makan Tempe? Ketahui Ciri Tempe Sudah Membusuk dan Apakah Tempe Busuk Aman Dikonsumsi, yuk!
Menyimpan tempe di kulkas bisa membantu tempe tetap segar dan tidak lekas busuk.
Namun, kita juga bisa menyimpan tempe di luar kulkas sambil tetap mencegah tempe agar tidak lekas busuk.
Caranya, kita harus menyimpan tempe dalam wadah tertutup, kemudian taburi garam di sekitar tempe, teman-teman.
Rupanya, garam bisa membantu menghambat fungsi ragi yang bekerja dalam proses fermentasi tempe.
Sehingga, menaburkan garam di sekitar tempe yang tidak disimpan di kulkas bisa membantu mencegah tempe lekas membusuk.
Baca Juga: Hindari Mengonsumsi Alpukat dengan 5 Tanda Ini, Artinya Alpukat Sudah Mulai Busuk
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com