Bobo.id - Siapa yang suka makan pancake? Makanan satu ini paling enak jika disantap saat sarapan.
Nah, Bobo punya empat resep pancake yang lezat untuk menu sarapanmu di akhir pekan. Ada souffle pancake hingga pancake burger.
Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di sini!
1. Resep Souffle Pancakes
Bahan:5 butir kuning telur25 gram gula pasir1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh pasta vanila60 gram tepung terigu1/2 sendok teh baking powder4 butir putih telur50 gram gula pasir2 sendok makan mentega, untuk olesan5 sendok makan maple syrup untuk pelengkap
Cara Membuat:
1. Aduk kuning telur, garam, gula pasir, dan vanilla bubuk hingga gula larut menggunakan balon wisk.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder diaduk sambil diayak.
3. Kocok putih hingga setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan ke dalam campuran kuning telur. Aduk rata.
5. Panaskan pan yang sudah dioles mentega. Tuang sesendok sayur di dalam pan. Tutup biarkan matang. Tuang lagi di atas adonan. Balik. Tutup biarkan matang.
6. Sajikan bersama maple syrup.
2. Resep Pancake Bayam Saus Keju
Bahan:250 gram tepung terigu protein sedang50 gram bayam diseduh, diblender bersama 50 ml air sampai lembut1 sendok makan gula pasir halus1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam2 butir telur kocok lepas325 ml susu cair30 gram margarin, lelehkan
Bahan Saus Tomat:300 ml susu cair1/2 sendok teh garam2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air100 gram keju cheddar parut
Baca Juga: Bosan dengan Jus Alpukat? Coba Buat Alpukat jadi Dessert Tanpa Oven dengan 2 Resep Ini, yuk!
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu. gula pasir halus, baking powder, dan garam. Sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, dan blenderan bayam. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3.Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. Angkat dan disishkan.
4. Saus, rebus susu cair dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut.
5. Sajikan pancake bersama sausnya.
3. Resep Pancake Burger
Bahan:200 gram tepung terigu protein sedang30 gram keju cheddar parut1 sendok makan gula pasir halus1 1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam2 butir telur, kocok lepas225 ml susu cair25 gram margarin, lelehkan
Bahan Burger:250 gram daging giling1 sendok makan tepung panir halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh pala bubuk
Baca Juga: 4 Resep Aneka Dimsum untuk Santapan Istimewa Sore Nanti, Ada Siomay Hingga Hakau
Bahan Olesan (Aduk Rata):25 gram margarin, lelehkan150 gram saus tomat1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:3 lembar daun selada6 lembar keju lembaran1 buah tomat, iris-iris50 gram mayones50 gram saus sambal
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di wajan datar diameter 12 cm tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Burger, aduk daging giling, bawang bombay, tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
5. Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
6. Panggang daging di atas gridle sambil diolesi bahan olesan sampai matang.
7. Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.
4. Resep Pancake Cokelat Kacang
Bahan:275 gram tepung terigu protein sedang25 gram cokelat bubuk1 sendok teh baking powder1 1/2 sendok makan gula pasir halus450 ml susu cair2 buah kuning telur, dikocok lepas2 sendok makan margarin, dilelehkan1/2 sendok teh garam2 buah putih telur1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:300 ml susu cair60 gram gula pasir25 gram cokelat bubuk1 sendok makan maizena100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong1 buah kuning telur, dikocok lepas
Bahan Taburan:75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
5. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
6. Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com