Bobo.id - Perayaan Hari Kasih Sayang di bulan Februari identik dengan cokelat, teman-teman.
Selain membeli cokelat, kita juga bisa membuat berbagai hidangan dari cokelat untuk camilan bersama keluarga di rumah, lo.
Cokelat bisa diolah menjadi beragam makanan yang lezat, mulai dari donat, kue, hingga puding.
Kali ini, cari tahu lima resep cokelat yang mudah dibuat, yuk!
Ada donat kukus cokelat, molten chocolate pudding, brownies kukus bola cokelat, puding cokelat saus cokelat, dan singkong cokelat!
Resep Donat Kukus Cokelat
Bahan:
300 gram tepung terigu protein rendah
60 gram maizena
2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
175 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh cokelat pasta
Baca Juga: 4 Resep Cokelat Hangat Mudah dan Praktis, Minuman Lezat untuk Atasi Suhu Dingin di Musim Hujan
Bahan Topping:
150 gram cokelat masak putih, lelehkan
25 gram cokelat masak pekat, serut
Cara Membuat Donat Kukus Cokelat:
1. Campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan pasta cokelat. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang.
6. Celup bagian atas ke dalam cokelat masak putih. Biarkan sebentar. Taburkan cokelat masak pekat serut.
(Penulis: Dwi)
Resep Molten Chocolate Pudding
Bahan:
200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
2 bungkus agar-agar bubuk
1.300 ml susu cair
150 gram kental manis cokelat
400 ml air
1/8 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
2 sendok makan maizena
Cara Membuat Molten Chocolate Pudding:
1. Campur agar-agar, susu cair, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk sampai rata. Aduk di atas api sedang sampai meletup-letup. Masukkan lelehan cokelat. Aduk cepat sampai meletup kembali. Angkat.
2. Tuang ke dalam cetakan silikon hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan beku.
3. Keruk bagian tengahnya. Sisihkan.
4. Untuk membuat lava cokelat, campur kental manis cokelat dan air sampai larut.
5. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan larutan cokelat dan maizena serta garam. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
6. Tuangkan cokelat. Aduk sampai meletup kembali. Dinginkan.
7. Sendokkan lava ke dalam pudding. Simpan di dalam freezer.
8. Tuang sisa puding sampai penuh. Bekukan.
(Penulis: Robertus)
Resep Brownies Kukus Bola Cokelat
Bahan:
4 butir telur
85 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
65 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram cokelat keping
50 gram margarin
30 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
150 gram buttercream
50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
2 bungkus cokelat biskuit
Cara Membuat Brownies Kukus Bola Cokelat:
1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cokelat keping. Aduk menyebar.
4. Tuang di dalam cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas . Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Hiasan, kocok buttercream sampai lembut. Tambahkan cokelat leleh. Kocok rata.
6. Oleskan di atas cake. Tambahkan cokelat biskuit di atasnya.
(Penulis: Tazkiya)
Resep Puding Cokelat Saus Cokelat
Bahan puding:
200 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
2 bungkus agar-agar
1.300 ml susu cair
150 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
20 gram cokelat bubuk dilarutkan di dalam 100 ml susu hangat (dari 1300 ml susu hangat)
Baca Juga: Kumpulan 3 Resep Minuman Hangat untuk Dinikmati saat Hujan, Salah Satunya Susu Cokelat Rempah
Bahan saus:
300 gram dark cooking chocolate, lelehkan
300 gram susu kental cokelat
800 ml air
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat Puding Cokelat Saus Cokelat:
1. Campur bahan puding sampai rata. Aduk di atas api sedang sampai meletup-letup. Tuang ke dalam loyak kotak ukuran 20 cm. Biarkan beku.
2. Untuk membuat saus, campur susu kental cokelat dan air sampai larut. Rebus sampai mendidih. Matikan api. Masukkan larutan cokelat dan maizena serta garam. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
3. Tuangkan cokelat leleh. Aduk sampai meletup kembali. Dinginkan. Sajikan puding bersama saus.
(Penulis: Robertus)
Resep Singkong Cokelat
Bahan:
500 gram singkong, kukus, haluskan
3/4 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
190 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
Baca Juga: Tak Perlu Oven, Ini Cara Membuat Cake Cokelat yang Lembut Pakai Rice Cooker, Simak 3 Tips Ini
Cara Membuat Singkong Cokelat:
1. Aduk rata singkong dan garam.
2. Ambil sedikit campuran singkong. Beri isian potongan cokelat.
3. Bentuk bulat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
(Penulis: Dwi)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com