Kumpulan 4 Resep Puding Alpukat untuk Camilan Akhir Pekan, Ada Puding Biskuit Alpukat dan Puding Busa Alpukat

Resep Puding Busa Alpukat

Bahan:

200 gram daging alpukat, haluskan dengan blender

300 ml susu cair

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

50 gram gula pasir

90 gram putih telur

1/8 sendok teh garam

30 gram gula pasir

Bahan Saus:

300 ml susu cair

50 gram gula pasir

1 sendok teh maizena larutkan dengan 1 sendok teh air

20 gram kuning telur

25 ml krim kental

1/8 sendok teh moka pasta

Baca Juga: Hentikan Kebiasaan Kupas Alpukat dengan Sendok, Bisa Membuat Kita Kehilangan Nutrisi Pentingnya! Begini Cara yang Benar

Cara Membuat Puding Busa Avokad:

1. Untuk membuat puding, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan daging avokad. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

4. Tuang ke dalam cetakan puding kecil-kecil. Bekukan.

5. Saus, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup. Matikan api.

6. Tuangkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata.

7. Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan susu cair. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan moka pasta dan krim kental. Aduk sampai meletup-letup.

8. Sajikan puding avokad bersama sausnya.

----- 

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com