4. Penggunaan Api Besar dan Waktu Menggoreng yang Terlalu Singkat
Supaya renyah, ayam crispy juga harus digoreng dalam waktu yang agak lama.
Sehingga lebih baik gunakan api kecil kecil sampai tepung ayam berubah warna jadi kuning pucat.
Setelah itu, baru besarkan api sedikit dan goreng ayam sampai kecokelatan.
Waktu menggoreng ayam bisa disesuaikan dengan ukuran ayam itu, teman-teman.
Supaya ayam bisa matang sempurna, semakin besar potongan ayam, maka apinya makin kecil dan waktu menggorengnya makin lama.
Setelah ayam goreng matang, kita harus meniriskan sisa minyak yang menempel di kulit ayam dengan cara disusun berjajar tegak, dengan dialasi kertas minyak.
(Penulis: Dwi, Marcel Mariana)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com