Baca Juga: Kumpulan Resep Donat Kentang Lembut, Mudah dan Bisa Coba Buat Sendiri di Rumah
Jika fermentasi donat terlalu lama, maka akan ada terlalu banyak udara yang masuk. Ini bisa memengaruhi donat jadi mudah kempes setelah digoreng.
Jadi, sesuaikan waktu mengistirahatkan donat dengan kondisi ruangan agar tidak terlalu lama ataupun terlalu sebentar.
Fermentasi donat yang tidak berjalan baik juga membantu mencegah donat jadi bantat.
Ini karena donat yang bantat kurang mengembang dengan sempurna.
Kita bisa memastikan donat sudah mengembang dengan cara menyobek sedikit adonan donat dan melihat apakah sudah muncul serat seperti pada roti.
Jika serat sudah muncul, maka donat sudah mengembang sempurna.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com