Resep Ayam Kung Pao
Bahan:
450 gram dada dan paha ayam fillet, potong kotak
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 sendok teh jahe cincang
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
3 buah cabai kering, potong panjang
1 1/2 sendok makan dark soy sauce
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
30 gram kacang tanah, kupas, goreng
2 batang daun bawang kecil, potong-potong
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga: Bisa jadi Menu Makan Siang, Coba Buat Telur Dadar Fuyunghai yang Tebal Ala Restoran Tiongkok, yuk!
Cara Membuat Ayam Kung Pao:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Lumuri dengan maizena.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan paprika hijau, cabai kering, dark soy sauce, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
5. Masukkan ayam, kacang tanah, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com