2. Resep Burger Nasi Ayam Krispi
Bahan Nasi:1.000 gram nasi putih pulen hangat5 lembar daun selada2 buah tomat merah, dipotong bulat50 ml (secukupnya) saus tomat
Bahan Ayam:2 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, dipipihkan, potong kotak 4x4cm2 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ini Rahasia Cara Membuat Takoyaki yang Lembut di Rumah, Cara Membentuk Adonan juga Penting
Bahan Pencelup (aduk rata):250 ml air es100 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh garam
Bahan Pelapis:300 gram tepung terigu protein sedang50 gram maizena1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
5. Pipihkan nasi di ring diameter 5cm tinggi 11/2 cm.
6. Tata nasi saus tomat, daun selada, tomat, ayam, dan saus tomat. Tutup dengan nasi yang sudah dipipihkan.