3. Resep Burger Oncom
Bahan Uli:100 gram beras ketan rendam 2 jam40 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh garam50 gram kelapa parut kasar
Bahan Burger:200 gram oncom bakar, potong-potong50 gram mayones50 gram saus tomat125 gram keju cepat leleh parut
Baca Juga: 4 Resep Tom Yam yang Enak Disantap saat Cuaca Dingin, Ada Tom Yam Soup dan Tom Yam Bening
Cara Membuat:
1. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus 20 menit.
2. Rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Angkat. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Kukus 5 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di dalam ring 5 cm, tebal 1 cm. Sisihkan.
3. Burger, masukkan oncom, ayam giling, saus tomat, telur, garam, merica, dan pala bubuk ke dalam food processor. Giling hingga halus. Tambahkan tepung sagu. Giling hingga kalis. Bentuk bulat pipih seukuran 5 cm. Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit mentega.
4. Ambil uli, taruh selada. Letakkan burger di atasnya. Semprotkan saus tomat dan mayones. Taburkan keju. Bakar keju dengan torch hingga keju leleh dan kecokelatan.