Bobo.id - Burger adalah makanan yang identik dengan sajian khas negara barat. Ini adalah hidangan roti yang diberikan adonan daging yang dipanggang.
Nah, sekarang sudah banyak kreasi burger yang lezat dan juga kekinian, lo. Ingin coba buat sendiri di rumah?
Coba ikuti empat resep burger unik berikut ini, yuk!
1. Resep Pancake Burger
Bahan:200 gram tepung terigu protein sedang30 gram keju cheddar parut1 sendok makan gula pasir halus1 1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam2 butir telur, kocok lepas225 ml susu cair25 gram margarin, lelehkan
Bahan Burger:250 gram daging giling1 sendok makan tepung panir halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan (Aduk Rata):25 gram margarin, lelehkan150 gram saus tomat1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:3 lembar daun selada6 lembar keju lembaran1 buah tomat, iris-iris50 gram mayones50 gram saus sambal
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di wajan datar diameter 12 cm tanpa diolesi margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
4. Burger, aduk daging giling, bawang bombay, tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
5. Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
6. Panggang daging di atas gridle sambil diolesi bahan olesan sampai matang.
7. Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.
2. Resep Burger Nasi Ayam Krispi
Bahan Nasi:1.000 gram nasi putih pulen hangat5 lembar daun selada2 buah tomat merah, dipotong bulat50 ml (secukupnya) saus tomat
Bahan Ayam:2 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, dipipihkan, potong kotak 4x4cm2 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ini Rahasia Cara Membuat Takoyaki yang Lembut di Rumah, Cara Membentuk Adonan juga Penting
Bahan Pencelup (aduk rata):250 ml air es100 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh garam
Bahan Pelapis:300 gram tepung terigu protein sedang50 gram maizena1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
5. Pipihkan nasi di ring diameter 5cm tinggi 11/2 cm.
6. Tata nasi saus tomat, daun selada, tomat, ayam, dan saus tomat. Tutup dengan nasi yang sudah dipipihkan.
3. Resep Burger Oncom
Bahan Uli:100 gram beras ketan rendam 2 jam40 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh garam50 gram kelapa parut kasar
Bahan Burger:200 gram oncom bakar, potong-potong50 gram mayones50 gram saus tomat125 gram keju cepat leleh parut
Baca Juga: 4 Resep Tom Yam yang Enak Disantap saat Cuaca Dingin, Ada Tom Yam Soup dan Tom Yam Bening
Cara Membuat:
1. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus 20 menit.
2. Rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Angkat. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Kukus 5 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di dalam ring 5 cm, tebal 1 cm. Sisihkan.
3. Burger, masukkan oncom, ayam giling, saus tomat, telur, garam, merica, dan pala bubuk ke dalam food processor. Giling hingga halus. Tambahkan tepung sagu. Giling hingga kalis. Bentuk bulat pipih seukuran 5 cm. Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit mentega.
4. Ambil uli, taruh selada. Letakkan burger di atasnya. Semprotkan saus tomat dan mayones. Taburkan keju. Bakar keju dengan torch hingga keju leleh dan kecokelatan.
4. Resep Burger Ketan
Bahan Kulit:250 gram beras ketan, direndam 1 jam125 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/2 sendok teh garam
Bahan Pencelup:1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:200 gram ayam giling2 sendok makan bumbu opor siap pakai1 butir telur, dikocok lepas
Baca Juga: 2 Resep Roti Isi yang Bisa Dibuat di Rumah untuk Sarapan, Ada Roti Isi Vla dan Roti Isi Sosis
Bahan Pelengkap:50 gram daun selada50 gram saus sambal
Cara Membuat:
1. Kukus ketan 15 menit sampai mekar.
2. Rebus santan dan garam. Tambahkan ketan. Masak meresap.
3. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Bentuk bulat pipih diameter 6 cm.
5. Celup telur dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kekuningan.
6. Isi, aduk rata ayam, bumbu opor , dan telur. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.
7. Susun dengan pelengkapnya.
(Penulis: Resep 1 |Resep 2 |Resep 3 |Resep 4)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com