Resep Donat Kentang Keju
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
200 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
50 gram margarin
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Resep Ubi Goreng yang Mudah Dibuat di Rumah, ada Ubi Goreng Crispy hingga Ubi Goreng Besta
Bahan Topping:
150 gram buttercream
100 gram keju parut
Cara membuat Donat Kentang Keju:
1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir, ragi instan, dan kentang. Uleni rata. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.
(Penulis: Dwi)