4 Resep Donat Kentang yang Mudah Dibuat di Rumah, Ada Donat Kentang Tabur Gula dan Donat Kentang Rice Crispy

Resep Donat Kentang Glaze

Bahan:

400 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

200 gram kentang kukus, dihaluskan

1 butir telur

115 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

500 gram minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: 4 Resep Brownies Kukus yang Bisa Dibuat di Rumah, Ada Brownies Kukus Keju dan Brownies Kukus Ubi Cokelat

Bahan Pelapis:

150 gram gula donat

1 sendok makan air

1/4 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat Donat Kentang Glaze:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk kotak. Diamkan 10 menit.

4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.

6. Aduk rata bahan pelapis. Celupkan donat ke dalam pelapis.

(Penulis: Dwi)