Bobo.id - Donat kentang merupakan salah satu camilan yang mudah dibuat di rumah, teman-teman.
Apakah kamu pernah mencoba membuat donat kentang?
Kalau belum pernah, ada beberapa resep mudah membuat donat kentang yang bisa teman-teman coba di rumah, nih!
Ada resep donat kentang tabur gula, donat kentang keju, donat kentang glaze, dan donat kentang rice crispy!
Resep Donat Kentang Tabur Gula
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus haluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Baca Juga: Donat Ubi Hingga Sandwich Donat, Buat Kreasi 3 Resep Donat Berikut Ini, yuk!
Cara membuat Donat Kentang Tabur Gula:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu Diamkan 45 menit dalam keadaan tertutup plastik sampai mengembang .
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(Penulis: Dwi)
Resep Donat Kentang Keju
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
200 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
200 ml air
1 sendok teh garam
50 gram margarin
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Resep Ubi Goreng yang Mudah Dibuat di Rumah, ada Ubi Goreng Crispy hingga Ubi Goreng Besta
Bahan Topping:
150 gram buttercream
100 gram keju parut
Cara membuat Donat Kentang Keju:
1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir, ragi instan, dan kentang. Uleni rata. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
4. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.
(Penulis: Dwi)
Resep Donat Kentang Glaze
Bahan:
400 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
115 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
500 gram minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
150 gram gula donat
1 sendok makan air
1/4 sendok teh pasta vanilla
Cara Membuat Donat Kentang Glaze:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk kotak. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Aduk rata bahan pelapis. Celupkan donat ke dalam pelapis.
(Penulis: Dwi)
Resep Donat Kentang Rice Crispy
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
115 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
25 gram rice crispy
25 gram rice crispy cokelat
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Resep Bolu Kukus untuk Sajian Manis di Akhir Pekan, Ada Bolu Kukus Tiga Warna dan Bolu Kukus Moka
Cara Membuat Donat Kentang Rice Crispy:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Ambil satu buah donat. Celupkan ke dalam cokelat masak pekat. Taburkan rice crispy cokelat.
(Penulis: Dwi)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com_