3. Resep Bakwan Udang
Bahan:150 gram udang, kupas250 gram tepung terigu protein sedang25 gram tepung beras15 gram maizena1/2 sendok teh baking powder50 gram kol, iris halus50 gram wortel, iris panjang25 gram jamur merang, iris-iris1 batang daun bawang, iris halus1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk11/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir350 ml air1 butir telur, kocok lepas500 ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat, Ada Es Ketimun Melon dan Es Kweni Gula Merah
Bumbu Halus:2 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.
5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.